yemektarihcisi
yemektarihcisi
922 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama

Briyoş (Brioche ) (Fransız Mutfağı) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket yaş maya veya
  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • 4 buçuk su bardağı un
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 fincan süt (65 gram)
  • Yarım tatlı kaşığı tuz (4 gram)
  • 200 gram margarin ya da bir su bardağı sıvı yağ
  • 3 adet yumurta
  • 1 adet limon kabuğu rendesi

Üst malzemesi;

  • 1 çorba kaşığı Hindistan cevizi
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı süt

Briyoş (Brioche ) (Fransız Mutfağı) Tarifi Yapılışı

Fransız devriminin başlamasına neden olan ekmek türüdür.
kraliçe “marrie antoinette’in” meşhur “ekmek bulamıyorlarsa pasta yesinler. ” sözünde geçen “pasta” bildiğimiz pasta değil brioche’tur aslında. Buradan anlaşılacağı üzere kraliçe marrie antoinette’in meşhur ettiği, hafif tatlı ve tereyağlı kahvaltılık fransız ekmeğidir.

  1. Mayayı ılık süt içerisinde eritin, diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın ve orta sertlikte bir hamur elde edin.
  2. Üzerini örterek 30 dakika kabarmaya bırakın .
  3. Hamuru 2 dakika daha yoğurun ve 1/4 ve 3/4 olacak şekilde 2 parçaya ayırın .
  4. Her hamuru 24 eşit parçaya ayırın ve yuvarlayın .
  5. 10 dakika dinlendirin büyük parçalarını ortalarına bastırarak birer çukur açın bu çukurlara top şeklindeki küçük parçaları yerleştirin ve tepsiye dizin .
  6. 30 dakika mayalanması için bekletin üzerine yumurta sarısı ve sütü karıştırıp sürün ve Hindistan cevizi serpin .
  7. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

    Fransız kültürü için tatlı bir ekmek olsa da bizim kültürümüzde ekmeğin yerine geçemeyecek bir yiyecek. Ancak çayla ya da hanım oturmaları da güzel bir ikram olacaktır.

Briyoş(brioche ) . (Fransız Mutfağı) . . .

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Briyoş (Brioche ) (Fransız Mutfağı) 08.10.2019 10:49 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 08.10.2019 10:49 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Fransız Ekmeği (Videolu) Tarifi
Fransız Ekmeği (Videolu)6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama61
Mini Fransız Ekmeği Tarifi
Mini Fransız Ekmeği2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 1 saat Hazırlama453
Fransız Ekmekler Baget ( Baguette ) Tarifi
Fransız Ekmekler Baget ( Baguette )1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama737
Fransız Baget Ekmek (Roggo Rustico Baugettes) Tarifi
Fransız Baget Ekmek (Roggo Rustico Baugettes)2-4 kişilik, 35dk Pişirme, 4 saat ve üzeri Hazırlama84
Çiçek Pişi (Mutfağınızda Çiçekler Açsın) Tarifi
Çiçek Pişi (Mutfağınızda Çiçekler Açsın)6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat Hazırlama46
Damla Çikolatalı Brioche Tarifi
Damla Çikolatalı Brioche8-10 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama18
Ekşi Mayalı Brioche Tarifi
Ekşi Mayalı Brioche6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 4 saat ve üzeri Hazırlama97
Şamfıstıklı Ekmek Kadayıfı (Videolu) Tarifi
Şamfıstıklı Ekmek Kadayıfı (Videolu)6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama35
Pirinçli Sütlü Domates Çorbası Tarifi
Pirinçli Sütlü Domates Çorbası2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama27
Sağlıklı Çiko Topları Tarifi
Sağlıklı Çiko Topları4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama119
Çilekli Hindistan Cevizli Kup Tarifi
Çilekli Hindistan Cevizli Kup4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama53
Karamelize Soğanlı Enginar Tarifi
Karamelize Soğanlı Enginar4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama24
Fransız Mutfağı Yemekleri ve Mutfak Kültürü Tarifi
Fransız Mutfağı Yemekleri ve Mutfak Kültürü

Peynir, Şarap ve Tereyağı: Fransız Mutfağı Avoir de l'appétit! Ülkeleri ve insanları birleştiren en güzel…

Resimli Mutfak Terimleri Sözlüğü – Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak! Tarifi
Resimli Mutfak Terimleri Sözlüğü – Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak!

Lezzet Garantili Yemekler İçin En Temel Mutfak Terimleri Gastronomi ve mutfak üzerine oldukça fazla terim…

Fransız Gurme Peyniri Camembert Tarifi
Fransız Gurme Peyniri Camembert

Kendine Özgü Kıvamı ve Aromasıyla Camembert Peyniri Ağır kokusunu ve keskin aromasını ilk başta yadırgayabileceğiniz…

Paris’te Ne Yenir? Köklü Fransız Mutfağından En İyi 10 Avangart Lezzet Tarifi
Paris’te Ne Yenir? Köklü Fransız Mutfağından En İyi 10 Avangart Lezzet

Paris Seyahat Rehberi Gezi & Yemek & Konaklama Fransa'nın başkenti ve bilinen diğer isimleriyle aşk…

Moleküler Gastronomi: Bilimsel Mutfak Tarifi
Moleküler Gastronomi: Bilimsel Mutfak

Bilimsel Mutfak Moleküler Gastronomi Nedir? Moleküler gastronomi kavramını özellikle son zamanlarda gerek ilgi çekici videoları,…

Rokfor Peyniri – Geleneksel Fransız Küflü Peyniri Tarifi
Rokfor Peyniri – Geleneksel Fransız Küflü Peyniri

Gurme Damakların Vazgeçilmez Peyniri: Rokfor Fransızlara özgü ve oldukça pahalı bir peynir türü olan rokfor,…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi

Emziren Annelere Sağlıklı Beslenme Önerileri, Diyet Listeleri Sağlıklı beslenme yaşamın her alanında dikkat edilmesi gereken…

Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021 Tarifi
Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021

Anneler Gününe Kısa ve Anlamlı Sözler Her sene mayıs ayının 2. pazar günü kutlanan anneler…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Anneler Gününe Özel En İyi Hediye Önerileri Tarifi
Anneler Gününe Özel En İyi Hediye Önerileri

Anneler Günü İçin Hediye Fikirleri Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı bir…

Anneler Günü Şiirleri: Kısa ve Anlamlı 2021 Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Kısa ve Anlamlı 2021

Anneler Günü İçin En Özel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Mesajları 2021: Resimli, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları 2021: Resimli, Duygusal

Anneler Günü'ne Özel Anlamlı Mesajlar Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs ayının ikinci…

Evde Anneler Günü Etkinliği: Sevgi Dolu! Tarifi
Evde Anneler Günü Etkinliği: Sevgi Dolu!

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

Tarifler Geri
Videolar Geri