- 4-6 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/brotchen-kucuk-ekmek/
Brötchen (Küçük Ekmek) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 kg un
- 600 ml ılık su
- 2 yemek kaşığı (silme) tuz
- 1 paket yaş maya
Fırın için :
- Yarım bardak su
Semiray hanımcım ellerinize sağlık. Denedim çok güzel taşlar elde ettim😂 savaş çıkarsa birsürü cephane var 😂ayar mı çok yüksek yada un mu çok bilemedim. Umarım birdahaki denemede başarılı olurum. Ben 405 kullandım unu. Şimdi yorumlarda okudum sizin 550miş belkide ondandır ❤️
Unda 450 -550 dediğiniz nedir anlayamadım
Almanya dayım. Burada unlarda numara var. Türkiye de ismiyle söylediğimiz burada numarayla gibi birşey. Ekmek için pasta için kek için yada koyu un kepekli vs. hepsi numaralı.
çok tuzlu oluyor arkadaşlar 😣 brnim gibi yorumları iyice okumadan tarifi yapmayın oysa kaç kişi tuzlu oldu yazmış.. çorba kaşığı yerine tatlı kaşığıyla tuz atın…
Tarihinizi denedim fakat tuzlu oldu yeni yapacaklara tavsiyem tuz oranını azaltarak yaparsanız daha iyi olur
içerisine zeytin koyup zeytinli ekmeğe çevirebilir miyiz 🫣
1 kg un 9 su bardak 600 ml su 3 su bardak bardak ölcüsüyle yapanlara abla tarifin cok güzel oldu
Merhabalar kac tane ekmek cikiyor?
Ben ölçüleri yaparken yaş maya yerine 1 yemek kaşığı Kuru maya kullandım herkes cook begendi cok güzel oldu :)
kuru maya ile yapsam olur mu acaba
Ayrıca kuru maya olmazmı
Market unuyla olur mu
İlk kez ekmek denedim sonuç şahane. Fırından ilk çıktıklarında çok sertti fakat üstüne bez atıp ılıdıktan sonra poşetledim hafif yumuşadılar tam istediğim kıvama geldi. Tarif için teşekkürler fakat tuz oranı çok fazla. 2 silme tatlı kaşığı yetiyor hatta fırından alınan ekmeklerden bir tık daha tuzlu oluyor ☺️
semiray hanım almanlar genelde soğuk suyla mayanlandırıyorlar sizce nasıl yapsam
Merhaba akşamdan yoğurup,dolaba koyup,sabah tepsi mayası yapsam olur mu
Typ 450 un olurmu
Bende yaptim cok güzel oldu.ici yumusak disi citir.firin tabanina diger bir tepsiyle su yerlestirim ve tepsiyle degil tele dizmek gerekiyor .yanliz tuzu ben az kullandim.
merhaba öncelikle elinize sağlık bu tarifi tam buğday unu ilede yapabilirmiyiz.
Aynı tarifi yaptım Ama ekmeklerimin altı yandı neden acaba. Alt üst ikisi birden çalıştırılıyor fırında değil mi
Ben kepekli undan da denedim. Her seferinde tarif tam tutuyor. Sadece tuzu kendi damak tadınıza göre ekleyin derim. Teşekkürler tarif için
Ellerine saglik canim. Ben denedim ve super lezziz geldiler. Resmi bulabilirsem atarim👍🏻🥰 Defterede cokdan ekledim. Tekrar ellerine saglik!💕
tüm taifleriniz gibi bu da tam tutan harika bir tarif, emeğinize sağlık 👏
Gerçekten çok basit bi tarif.
3 kez başarısız olmuştum ekmek tariflerinde, acaba dedim ve çok mutlu oldum.
yalnız biraz kati oldu su ekledim.
emeğinize sağlık
Ben her 2 gune bir ekmek yaparim. Tam olculerle yapamadim maalesef. Daha 700 gr unu koydugumda zaten kaskatiydi hamur. Soke un kullandim.2 paket instant maya kullandim. Kokmadi. 200 derecede 20 dk pisti. Tuz 1 yemek kasigina yakin koydum. Tatli kasigi da seker ekledim. Gercekten Broetchen tadini verdi. Gelecek sefere tek maya ile deneyecegim. Severek yedik. Tesekkurler
Yorumlari okumadan tarife göre tuz ilave ettim maalesef sonuç inanilmaz tuzlu oldu :( ve derece fazla geldi ustu cok fazla sertlesti