Browni (Damak Çatlatan)

Browni (Damak Çatlatan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta (küçükse 4)
• 1 buçuk su bardağına yakın şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik un
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 paket vanilin
• 25 gram kakao
• 3 paket bitter çikolata (210 gram)
• 1 paket sütlü çikolata (80 gram)

Üzeri için dilerseniz;

• Vişne, oreo, böğürtlen, beyaz çikolata, ceviz, frambuaz (sade de olur).

Browni (Damak Çatlatan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içerisine yumurtaları alıp, şekeri de ilave ederek güzelce beyazlayana kadar çırpalım.
2. Tereyağını minik bir sos tenceresinin içerisinde eritelim.
3. Eridiği gibi ocaktan alalım tereyağı sıcakken parça parça böldüğümüz çikolataları içerisine atıp tereyağının sıcağı ile erimesini sağlayalım.
4. Çırpılan şekerle yumurtaların üzerine azar azar tereyağlı çikolatalı karışımını aktaralım ve güzelce çırpmaya devam edelim.
5. İyice karıştıktan sonra un, vanilyayı, kakao ve, tuzu eleyerek üzerine ilave edin.
6. Spatula yardımıyla alttan üste doğru havalandırarak tüm malzemeleri birbirine güzelce yedirin. Sadece karışması yeterli.
7. Ardından yağlanmış ve pişirme kağıdı serilmiş kek kalıbına hazırladığımız karışımı aktaralım.
8. Üzerine dilediğinizi koyabilirsiniz sadede yapabilirsiniz ben vişne koydum.
9. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.Devamlı kontrol etmekte fayda var.
10. Üzeri hafif çatlak bir görünüm alınca fırından çıkarın ve oda sıcaklığında en az 1 saat kadar dinlendirin.
11. Dinlendikçe kıvamı güzelleşecektir. Dinlendikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.