Browni Kurabiye (Islak Kurabiye)

Browni Kurabiye (Islak Kurabiye) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 Türk kahve fincanı kakao
• 2 su bardağı un

Şerbeti için:

• 4 Su bardağı su
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Browni Kurabiye (Islak Kurabiye) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve şekeri güzelce çırpalım ve ardından diğer malzemeleri ilave edip yoğuralım (yumuşak bir hamurumuz oluyor).
2. Daha sonra hamurumuzu 2 saat kadar buz dolabında bekletelim ( bu esnada hamur streç filme sarılı bir şekilde ya da ağzı kapalı bir kap içerisinde beklemeli).
3. Daha sonra hamuru dolaptan çıkarıp ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım ve yağlanmış fırın tepsisine dizelim (Bu ölçülerle 23 tane çıkıyor).
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürelim ve 15 dk pişirelim.
5. Kurabiyeler pişerken ocağa bir tencere alalım ve 4 şu bardağı suyun içine 3 yemek kaşığı şekeri kaynatalım ve şerbetimizi de hazırlayalım.
6. Kurabiyeler piştikten sonra sıcak kurabiyelerin üzerine sıcak şerbeti gezdirelim ve gerekirse kurabiyeleri arkalı önlü çevirerek şerbeti çekmesini sağlayalım. ( ben bu işlemi yaparken pişen sıcak kurabiyeleri ayrı bir cam kaba aldım ve sıcak şerbeti o şekilde üzerlerine gezdirdim) ve bu kap içerisinde biraz bekletelim kurabiyeleri şerbeti çeksin.
7. Daha sonra şerbeti çeken kurabiyeleri ayrı bir kaba alıp üzerlerine pudra şekeri dökelim afiyetle yiyelim.