Brownie

Brownie Tarifi'nin Malzemeleri

• 240 gram bitter çikolata
• 150 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1-1,5 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 fiske tuz

Brownie Tarifi'nin Yapılışı

1. Çikolatalar ve tereyağı minik parçalar halinde ısıya dayanıklı bir kaseye alınıp benmari usulü eritilir.
2. Tamamen eriyince oda sıcaklığına gelene kadar beklemeye alınır.
3. Ayrı bir kabın içersine yumurtalar, vanilin ve şeker alınıp 7-8 dk iyice çırpılır.
4. Oda sıcaklığına gelmiş olan çikolata sos ve tuz yumurtalara eklenir ve karıştırılır.
5. Ardından un elenerek eklenir.
6. Spatula ile katlayarak karıştırılır ve un yedirilir. (un kontrollü bir şekilde eklenmeli kıvamı bozadan biraz daha yoğun olacak)
7. Küçük tepsiye pişirme kağıdı koyulup brownie harcı aktarılır ve iyice yayılır.
8. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20-30 dk üzeri hafif çatlamaya başlayana kadar pişirilir.
9. Fırından çıktıktan sonra ılımaya bırakılır. Bu sırada üzeri kabuk tutacak ve cafelerde ki brownielere taş çıkaracak.

Pişmediğini düşünüp fırında daha fazla tutmayın çünkü bu sefer normal kek gibi olur. Deneyenlere afiyet olsun 😇.