Brownie

Brownie Tarifi'nin Malzemeleri

• 90 gram (6 yemek kaşığı tereyağ)
• 290 gram bitter çikolata
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 su bardağı un
• 1 çimdik tuz

Üzeri için;

• Beyaz çikolata
• Vişne veya frambuaz

Brownie Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırınınızı 150 derecede ısıtın. 20 cm’lik yuvarlak bir kek kalıbının tabanından dışarıya doğru hafifçe sarkacak şekilde bir yağlı kağıdı kesip yerleştirin.
2. Orta boy bir tencerede 90 gram (6 yemek kaşığı) tereyağını eritin, ateşten alıp içine 290 gram (parçalanmış) bitter çikolataları ekleyin ve spatula ile çikolatalar eriyene kadar karıştırın.
3. Mikser kabinda 3 adet yumurta, 150 gram (3/4 su bardaği) şeker ve 1 tatlı kaşığı vanilyayı kısacık çırpın.
4. İçine yavasça erimis tereyağılı çikolatayı dökerek çirpmaya devam edin.
5. 140 gram (1 su bardağı) un ve 1 çimdik tuzu da ekleyin ve sadece karışana kadar çırpın.
6. Kalıbınıza karışımı dökün. İçine ekleyecekseniz frambuazlar veya beyaz çikolatalar batırın (ne kadar kalın parçalar olursa o kadar iyi)
7. Fırında yaklaşık 35 – 40 dakika pişirin. (brownide sevdiğiniz kıvam daha cıvıksa o zaman pişme sürenizi 30 dakikaya düşürebilirsiniz. Ben öyle yaptım)  Çıkartıp soğumaya bırakın ve henüz ılıkken tüketin.