Brownie

Brownie Tarifi'nin Malzemeleri

• 260 gr bitter çikolata, doğranmış
• 125 gr tereyağı
• 1 su bardağı (200 gram) şeker
• 4 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı + 2 çorba kaşığı (130 gram) un
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 170 gr sütlü çikolata
• 1/4 (çeyrek) su bardağı Antep fıstığı

Brownie Tarifi'nin Yapılışı

Fırınınızı önceden 180 derecede ısıtın. 20 cm’lik kare bir pişirme kabını yağlayıp, kabın bütün kenarlarından 5′er santim dışarı sarkacak şekilde parşömen kağıdı serin.
Tereyağını ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyip ardından şekeri ekleyin ve çırpın.
Teker teker yumurtaları ekleyin ve çırpmaya devam edin. Ardından vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
Un ve tuzu çok karıştırmamaya özen göstererek bu karışıma ekleyin.
Fırın kabına boşaltıp üzerini spatula yardımıyla düzleyin ve 35-40 dakika pişirin.
Fırından alıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Soğuduktan sonra bir bardak ile yuvarlaklar kesin.
Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin ve 5-10 dakika bekleyin. Ilık çikolatayı brownienin üzerine dökün. Tepesine de fıstıkları serpiştirin ve çikolatanın sertleşmesi için buzdolabında bekletin. Soğuk servis yapın.