Brownie

Brownie Tarifi'nin Malzemeleri

• 290 gram bitter ya da sütlü çikolata (Parçalanmış)
• 90 gram (6 yemek kaşığı) tereyağ
• 3 yumurta
• 150 gram (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı) şeker
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 çimdik tuz
• 140 gram (1 su bardağı) un

Brownie Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırınınızı 150 derecede ısıtın.
2. 20 cm’lik kare bir kek kalıbının tabanını ve yanlarını biraz yumuşak tereyağ ile yağlayıp, tabanından dışarıya doğru hafifçe sarkacak şekilde bir yağlı kağıdı kesip yerleştirin.
3. Orta boy bir tencerede tereyağını eritin, ateşten alıp içine çikolataları ekleyin ve spatula ile çikolatalar eriyene kadar karıştırın. (bu işlemi mikrodalgada da arada bir çıkartıp karıştırmak suretiyle yapabilirsiniz. ).
4. Mikser kabında yumurta, şeker ve vanilyayı çırpın.
5. İçine yavaşça erimiş tereyağlı çikolatayı akıtarak çırpmaya devam edin.
6. Un, tuz ekleyip birbirine karışana kadar karıştırın.
7. Kare kalıbınıza karışımı dökün ve fırında yaklaşık 35 – 40 dakika pişirin. (browniede sevdiğiniz kıvam daha cıvıksa o zaman pişme sürenizi 30 dakikaya düşürebilirsiniz. ).
8. Çıkartıp soğumaya bırakın.