Brownie (Gerçek Brownie Tarifi)

Brownie (Gerçek Brownie Tarifi)'in Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1. 5 su bardağından bir parmak fazla şeker (200ml klasik bardak )
• 320 gr bitter çikolata (en az %60 oranında bitter olmalı)
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı kakao
• 5 yemek kaşığı tereyağ

İsteğe bağlı olarak üzerine batırmak için;

• Fındıklar (burada tercih sizin ister vişneli ister cevizli yapabilirsiniz biz fındıklı tercih ettik)

Brownie (Gerçek Brownie Tarifi)'in Yapılışı

1. İlk olarak yumurta ve şekeri mikserin düşük ayarıyla boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. (Burada küçük aşçı yardımcım Mustafa Kemal’den yardım aldım🥰 ).
2. Çikolataları bıçakla parçalıyoruz ve benmari usulü eritiyoruz.
3. Tereyağını içine ilave edip karıştırarak yağın erimesini sağlıyoruz.
4. Sonra yağ ve çikolata karışımını hamuruna ilave edip karıştırıyoruz.
5. Daha sonra unu, vanilyayı, tuzu, kakaoyu eleyerek karışıma ilave ediyoruz.
6. Spatula yardımıyla alttan yukarı yavaş yavaş karıştırarak malzemeyle hamuru bütünleştiriyoruz.
7. Yağladığımız ve de yağlı kağıt serdiğimiz kare borcama hamuru koyup üzerine de fındıkları koyup 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişiriyoruz. Daha fazla pişirmeyelim, kek olsun istemiyoruz. Alt taban hafif nemli gerçek brownimiz servise hazır 🥰.