Brownie Kurabiye

Brownie Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı iri kıyım ceviz
• 1/2 (yarım) çay bardağı çikolata parçacığı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2-3 su bardağı un

Brownie Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alarak tel çırpıcı ile beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
2. Nişasta, kakao, sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
3. Çırpıcıyı çıkarıp aldığı kadar unu ekleyerek el ile yoğurmaya devam ediyoruz (unu kontrollü olarak eklemeniz önemli).
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra ceviz ve çikolata parçalarını ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz. Pişirme kağıdı serili tepsiye diziyoruz.
6. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 15 dk pişiriyoruz.
7. Fırından çıkardıktan sonra 3-5 dk ilk sıcağının çıkmasını bekliyoruz. Altı düz bir bardakla kurabıyelerin üzerine hafifçe bastırıp biraz daha çatlamalarını sağlıyoruz. Soğuyunca servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Not: çikolata parçalarından isteğe bağlı olarak kurabiyelerin ortasına koyabilirsiniz. Ben öyle yaptım.

2. Not: yumuşak olmasına aldanıp çok kurutmayın. 15 dk tam yeterli oluyor. Fırından ilk çıkardığınızda çok yumuşak gibi düşünüp tekrar fırınlamayın. Soğudukça sertleşiyor.