Brownie Kurabiye

Brownie Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tozşeker
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 orta boy yumurta
• 1 silme yemek kaşığı nişasta
• 1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kakao
• Bir fiske tuz
• 1 su bardağı İri kıyılmış ceviz içi
• Bitter çikolata 80 gr
• Beyaz çikolata 80 gr
• Alabildiğince un (yaklaşık 4 çay bardağı kadar)

Brownie Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Karıştırma kabına yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, toz şeker ve pudra şekeri koyup karıştıralım. Sonra üzerine yumurta ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştıralım. Ayrı bir kapta nişasta, tuz, kabartma tozu ve ölçülü olarak eklenen unu eleyip karıştıralım. Karışımları birleştirip yoğuralım. En son cevizi ekleyip karıştıralım. Hamurun kıvamı elle sıkıldığında şekil alır olmalı. Kıvamı sağlanan hamuru ikiye bölüp iki ayrı kaba alalım. Birine kakao ekleyip yoğuralım ve beyaz çikolata kırığı ekleyip karıştıralım. Diğer beyaz hamura bitter çikolata kırığı ve tarçın ekleyip karıştıralım. Hamurlardan ceviz büyüklüğünde alıp şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye konup buzluğa kaldıralım. Bir saat buzlukta bekledikten sonra 170 derece ısıtılmış fırında 15-18 dakika pişirelim. Piştikten hemen sonra fırından alıp kurabiyelerin üzerine bir bardakla bastırıp yayık bir şekil verelim. Soğuduktan sonra servis edelim.
Dışı hafif sert içi yumuşak bir kurabiye oluyor.
Afiyet olsun.