Brownie Tadında Islak Kek

Brownie Tadında Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında )
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından biraz fazla süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• Yaklaşık 7-8 yemek kaşığı tepeleme un

Sosu için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 80 gram bitter çikolata

Brownie Tadında Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar, Burcu Furat hanımdan aldığım bir tarifi kendi yorumumu da katarak yaptım. Hadi başlayalım 😊 Oda sıcaklığında olan yumurtaların sarısı ve beyazı ayrılarak başlanılır. Akı yarım su bardağı şeker ile krem şanti kıvamına gelene kadar çırpılır. Ve bir kenara alınır. Sarısı ise kalan yarım su bardağı şeker ile çırpılır. ( yumurtanın sarısını ve beyazını ayırarak beyazını son işlemde katarsanız kek daha yumuşak oluyor). Sarısına sırasıyla süt ve yağ eklenerek çırpılır. Daha sonra eleğe un, kakao, vanilya ve kabartma tozu eklenerek elenir. Hamurun akışkan kıvamda olması gerekiyor. Margarin ile yağlanmış tepsiye hafif un serpiştirerek hamur gezdirilir. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir. Kek pişerken sos yapılır malzemeler sırayla bir tencereye alınır ve bitter çikolatalar eriyene kadar bir müddet ocakta kalır. (Kaynamasına gerek yok) Kek fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kürdan ile delinir ve sosun yarısı gezdirilir. Diğer yarısı ise kek dilimlendikten sonra gezdirilerek servis edilir. Afiyet olsun.