Brownie Tarifi
Brownie Tarifi'nin Malzemeleri
- 200 gr bitter çikolata (ben hem sütlü hem de bitter çikolata kullandım )
- 200 gr tereyağı
- 1 su bardağı un
- 2 su bardağı şeker
- 4 adet yumurta (yumurtalar çok küçükse 5 adet kullanın)
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı kakao
- 1 su bardağı iri çekilmiş fındık
Brownie Tarifi'nin Yapılışı
Merhabalar, uzun zamandır brownie tarifi arıyordum, sonunda buldum ve kendimce azıcık değistirdim denedim ve sonucunu çok begendik :) Deneyeceklere de şimdiden afiyet olsun :)
Gelelim yapılışına, Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritelim.Eridikten sonra bir kenara alalım ve ilk sıcağı çıksın, daha sonra da, yumurta ve şekeri güzelce çırpalım, bu aşamada çırpma teli ile mikser kullanmadan elimiz yardımıyla çırpabiliriz.Krema kıvamına gelince sütü ekleyelim ve azıcık karıştıralım, daha sonra azar azar unumuzu ekleyelim ve karıştıralım .Topak topak kalmasın.Kek hamurundan biraz daha yoğun bir kıvam alması gerekiyor biraz cıvık gelirse azıcık daha un ekleyebilir siniz.Kakaoyu ekleyelim ve karıştıralım.Şimdi de benmari usulü erittiğimiz çikolata ve tereyağını kek hamurumuza yavaşça ve karıştırarak ekleyelim.Son olarak da fındığı ekleyelim, hamurumuz hazır :) Önceden ısıttığımız 170 C lik fırında 20 dk da benim browniem pişti, sizler de fırınınıza göre kontrollü olarak pişirebilirsiniz, üzeri 20. Dk ya yakın çatlamaya başlıyor.Üzeri kuru içi nemli oluyor.
