Brüksel Lahana Sote

Brüksel Lahana Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilogram brüksel lahanası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1/3 çay kaşığı kekik
• 1/3 çay kaşığı nane
• 1 diş sarımsak

Pişirme öncesinde:

• Su
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• Yoğurt
• Tereyağ

Brüksel Lahana Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lahanalarımızın dış yapraklarını ve arka kısmını kesiyoruz. (lahanalarınız çok tazeyse bu aşamayı atlayabilirsiniz. ).
2. Lahanalarımızı güzelce yıkıyoruz.
3. Lahanalarımızın üzerinde kürdan veya sivri bir bıçak yardımıyla delikler açıyoruz.
4. Daha sonra bu lahanalarımızı tuzlu ve limonlu suda bekletiyoruz. (ben yarım saat kadar beklettim).
5. Ardından lahanaları tencereye alıyoruz ve üzerini geçecek kadar sıcak su ve bir tatlı kaşığı tuz koyuyoruz.
6. Lahanalarımız yumuşadıktan sonra suyunu süzüyoruz.
7. Daha sonra bir tencereye zeytinyağımızı ve tereyağımızı koyuyoruz. Tereyağı eridikten sonra sarımsağımızı koyuyoruz ve 1 dakika kadar kavuruyoruz.
8. Sarımsağımız kavrulduktan sonra haşlanmış olan lahanalarımızı ekliyoruz.
9. Lahanalarımıza baharatlarını ekliyoruz.
10. Lahanalarımı bir iki karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıyoruz ve kontrollü bir şekilde 7-8 dakika pişiriyoruz.
11. Tabağa koyduğumuz lahanalarin üzerine yoğurt ve tereyağını (ben tereyağ kızarırken içine biraz toz biber ve nane ekledim. )döküyoruz.Afiyet olsun. 🥰🥰.