Bruscetta

Bruscetta Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-9 dilim ekmek (varsa baget ekmegi)
• 1 adet orta boy domates
• 1 orta boy soğan (varsa mor soğan)
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı haslanmış kuru fasulye
• Kaşar peyniri (varsa parmesan ya da mozarella)
• Somon füme (tercihen)
• Kekik
• 2-3 dal roka (varsa taze fesleğen)
• Tuz
• Karabiber
• Sirke
• Zeytinyağı

Bruscetta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle domatesler çok ince küpler şeklinde doğranır.
2. Varsa mor soğan küp küp kesilir. eğer sarı soğan varsa tuz ile övüp süzerek acısını çıkarınız.
3. Domates ve soğanların üzerine haşlanmış kuru fasulyeler ilave edilir. üzerine tuz, zeytinyağı, karabiber, kekik ve sirke damak tadınıza göre ilave edilir.
4. Ekmekler dilimlendikten sonra üzerlerine çok az zeytinyağı gezdirilir. fırın ızgarası açılarak yaklaşık 1-2 dakika üzeri kızarana kadar kızartılır.
5. Bir diş sarımsak ikiye bölünerek sıcak ekmeklerin üzerine sürtülerek lezzeti geçirilir.
6. Hazırlanan harç ekmeklerin üzerine yerleştirilir. en üstüne çok ince dilimler şeklinde kesilen kaşar peyniri konarak fırında çok az eriyene kadar bekletilir.
7. Evinizde varsa parmesan peyniri rendeleyebilir yada mozeralla kullanabilirsiniz.
8. Arzu ederseniz somon fümeyi uzun uzun keserek ilave edebilirsiniz. ancak tekrar fırına koyup ısıtmayın.
9. En üstü taze fesleğen ya da dilimlenmiş roka yaprakları ile süslenir.
   Herkese afiyet olsun.