Bruschetta

Bruschetta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 dilim ekmek
• Labne peyniri
• Beyaz peynir
• Fesleğen yaprakları (Yoksa nane yaprakları)
• Minik domates
• Chili biber
• 2 kaşık tereyağı
• 2 kaşık zeytinyağı
• 4 diş sarımsak
• Tuz
• Kekik

Bruschetta Tarifi'nin Yapılışı

1. Dilerseniz tüm bu işlemleri yaptıktan sonra ekmekleriniz tekrar fırınlayıp sıcak dilimler elde edebilirsiniz:)
2. Öncelikle fırınımızı açıp ısınmasını beklerken domateslerimizi bütün ya da ikiye bölünmüş bir şekilde fırın kabımıza dizelim.
3. 2 adet sarımsağımızı rendeleyelim. 1 adet acı biberimizi doğrayalım. Bir fiske tuz döktüğümüz zeytinyağında karıştırıp domateslerimizin üzerine döküp malzemeleri harmanlayalım.
4. Domatesleri ikiye böldüyseniz iç kısımlarının yukarıya bakmasına dikkat edin ki domatesin suyu tepsimize akmasın ve lezzeti azalmasın.
5. Domatesleri fırına verdikten sonra 1 kaşık tereyağımıza 2 dilim sarımsağımızı rendeleyelim. Biraz kekikle lezzetlendirelim.
6. Labne ve beyaz peynir karışımımızı pürüzsüz kıvama gelecek şekilde karıştıralım. Siz dilediğiniz başka peynirleri de kullanabilirsiniz. Mozarella ve keçi peynirini de sıkça kullanıyorum.
7. Ekmeklerimizi kızartalım. Kızarmış ekmeklerimize sarımsaklı tereyağımızı sürelim.
8. Üzerine peynir karışımımızı koyalım. Bu esnada fırında 20 dakika kadar pişen domateslerimizi çıkaralım.
9. Peynirlerin üzerine fesleğenleri ve pişmiş domateslerimizi yerleştirelim. Dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun:)