Buğday Çorbası

Buğday Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırma bugday
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• Su
• Tuz

Buğday Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bu çorbayı kayinvalidemden öğrendim. Ailecek çok seviyoruz. Bir yaşındaki kızım ve iki buçuk yaşındaki oğlum da hiç nazlanmadan içiyor.
Buğdayı akşamdan ıslıyoruz. Ben plansız yaptığım için aksam değilde sabah ısladım 3 saat kadar. 4-5 bardak su ekleyerek düdüklüde 20 dk haşlıyoruz. Benim düdüklüm hızlı pişiriyor siz kendi düdüklünüze göre ayarlayabilirsiniz.
Düdüklüyü kapatınca yağları bir tavaya alıyoruz, tereyağ eriyince biberi ve naneyi ekliyoruz. Hemen iki kaşık unumuzu da ekleyip karıştırıyoruz ki biberimiz yanmasın. 1-2  bardak soğuk suyla unumuzu açıyoruz. Çırpıcıyla karıştırabilirsiniz. Yine de topaklanma olursa tencereye eklerken süzgeç kullanabilirsiniz. Düdüklünüzün kapağını  ve altını açıyoruz. Hazırladığımız sosu buğdaya ekliyoruz kaynayana kadar karıştırıyoruz. Suyunu isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. İste bu kadar ben biraz uzun anlattım ama çok pratik ve lezzetli bir çorba. Afiyet olsun.