Bulgogi (Kore Yemeği)

Bulgogi (Kore Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

Bu aynı zamanda fajita yaparken kullandığımız marine sosudur.

• 500 gram antirikot
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım çay kaşığı toz şeker
• 2-3 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı kekik

Sebze için

• Mantar 500 gr
• 1 adet sarı biber
• 1 adet kırmızı biber
• 3-4 adet sivri biber
• 1 adet kuru soğan
• İki paket nuddle acılı
• 3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

Kore filmi seyredenler sürekli olarak et ile birlikte erişte yediklerini görmüşlerdir. Öyle iştahlı yiyorlar ki mecbur kalkıp deniyorsun. Yalnız önceden belirteyim hiç tarif bakmadım. Orijinali nasıl bilmiyorum. Aşağı yukarı böyle bir şey olduğunu düşünüyorum.

1. Bulgogi yemeğe başlamadan önce etleri jülyen doğrayın ve marine edin. (2-3 saat yeterli)
2. Geniş derin bir tavaya sıvıyağ koyun ve yüksek ateşte jülyen doğradığımız sebzeleri pişirin.
3. İçine iki paket nuddle soslarını döküp sıcak suyu ekleyin.
4. Ve ağzını kapatıp 3 dakika pişirin.
5. Ayrı bir tavaya çok az sıvı yağ ekleyip eti sosu ile birlikte pişirin.
6. Servis yaparken önce nuddle karışımlı harcı sonra da pişirdiğimiz et ile servis yapın. Afiyet olsun.