Bulgur Köfteli Yoğurtlu Semizotu - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
25dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Bulgur Köfteli Yoğurtlu Semizotu Tarifi İçin Malzemeler

1 büyük demet semizotu
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz

Köftesi için;

1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı kaynatılmış su
1/2 (yarım) su bardağı irmik
1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı dolusu un
1 adet yumurta
1 adet orta boy kuru soğan
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 iri diş sarımsak
Karabiber
Tuz

Bulgur Köfteli Yoğurtlu Semizotu Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Semizotunu yıkayıp, bir kaba alalım.
Bulguru geniş bir kaba alalım ve üzerine sıcak suyu ekleyip, karıştırıp, 10 dakika üzerini kapatıp, şişmesini bekleyelim.
Başka geniş bir kaba; rendelediğimiz soğanı, yumurtayı, irmiği, baharatları ve salçayı ekleyip, iyice karıştıralım.
Unu ekleyip, tekrar karıştıralım.
Şişen bulguru karıştırıp ve irmikli karışıma ekleyip, köfte kıvamına gelene kadar iyice yoğuralım. Şekil verip, deneyebilirsiniz. Katı olduysa, çok az su ekleyebilirsiniz. Cıvık kıvamlı olduysa, biraz un ekleyebilirsiniz. Ben, ekstradan 1 yemek kaşığı su ekledim.
Köftelere, fındık büyüklüğünde şekil verelim. Şekil verirken, avuç içlerinizi hafif ıslanabilirsiniz.
Şekil verdiğimiz köfteleri, unladığımız tepsiye koyalım ve ara ara sallayarak, unlanmalarını sağlayalım.
Tencereye su koyalım ve kaynamaya başladığında bir miktar tuz atıp, köfteleri ekleyelim ve köfteler yumuşayıp, pişene kadar pişirelim.
Sos için; yağları, salçaları ve kıydığımız sarımsakları ekleyip, iyice kavuralım.
Biraz tuz, baharatlar ve köfteleri ekleyip, 2-3 dakika kısık ateşte ara ara karıştırarak kavurup, altını kapatalım.
Semizotunu, biraz tuzla ve dövülmüş sarımsakla çırptığımız yoğurdu karıştırarak servis tabağına alalım.
Üzerine soslu köfteleri koyup, maydanozla süsleyip servis yapalım.

Not: Köftelere şekil verirken, eliniz hamur olup şekil vermekte zorluk çekerseniz, elinizi yıkayıp tekrar devam edebilirsiniz.

Afiyet, şifa olsun. ☺️

Bulgur Köfteli Yoğurtlu Semizotu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (23)

Yeni Gelen Yorumlar

Doktor Hanımın Mutfağı @drguz

Şikayet Et

Semizotu ve bulgur çok yakıştı ellerinize sağlık👌🏻 Ben ununu daha az koydum tam tuttu bir de eller mutlaka ıslatılarak yuvarlanmalı😇
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
seydaosnm @seydaosnm

Şikayet Et

Merhaba tarifi deniyorum ama köftelerin pisttiginden nasıl emin olucam
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
- Doktor Hanımın Mutfağı @drguz
  
  Şikayet Et
  
  20 dk da tam pişiyor zaten birinin tadına bakabilrsiniz:)
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Sultan Sönmez Kekeç @Sultan_SonmezKekec

Şikayet Et

yumurtasız yapsak nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
@pakahib

Şikayet Et

Münevver hanım ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.. koftenin icine irmik katmadan yapsak dağılır mı acaba? evde kalmamış..yada icine katilacak başka alternatif bişey varmı?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Münevver'in mutfağı @Munevver_Yilmaz
  
  Şikayet Et
  
  Pakize hanım maalesef irmiksiz olmaz. Başka bir alternatifi yok
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
yassminnn171 @yassminnn171

Şikayet Et

teşekkürler münevver hanım çok güzel oldu semiz otu yoktu ben patlican kozlemesiyle yaptım yatağını muhteşem oldu biraz yordu ama öğrendim artık bidahakine daha kolay yapıcam
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Münevver'in mutfağı @Munevver_Yilmaz
  
  Şikayet Et
  
  Yasemin hanım elinize sağlık. Emin’im patlıcanlıda güzel olmuştur afiyet şifa olsun. ❤️☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
yassminnn171 @yassminnn171

Şikayet Et

bu köfte karışımı ni yuvarlamakta zorlanıyorum elime yapışıyor napabilirim acil yardim
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Münevver'in mutfağı @Munevver_Yilmaz
  
  Şikayet Et
  
  Yasemin hanım elinizi ıslayıp yuvarlayın ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
ulviye erdem @ulviyerdem

Şikayet Et

irmik 1 mi 2 mi 1/2 ne lutfen acil ceavp verin irmigi attarken kaldim
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Münevver'in mutfağı @Munevver_Yilmaz
  
  Şikayet Et
  
  yarım su bardağı
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Münevver'in mutfağı @Munevver_Yilmaz

Şikayet Et

Sinan Yıldırım elinize sağlık afiyet olsun beğenmenize çok sevindim fotoğraf gönderdiğiniz için çok teşekkür ederim hayırlı akşamlar ☺️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Ayşe'nin mutfağı @ayye

Şikayet Et

Münevver’im eline sağlık canım,, görüntü şahane.. mmm olsada yesem dedirti. Çok öpüyorum ❤️❤️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Münevver'in mutfağı @Munevver_Yilmaz
  
  Şikayet Et
  
  Ayşem çok tşk ederim tatlım beğenmene çok sevindim. Keşke ikram edebilseydimçok öpüyorum hayırlı Cuma’lar sevgiler ☺️❤️❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Nermin Mutfakta @nerminozlu

Şikayet Et

Arkadaşım ellerine sağlık nefisss olmuş afiyet şifa olsun sevgilerimle çokk öpüyorum seni:-)❤❤❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Münevver'in mutfağı @Munevver_Yilmaz
  
  Şikayet Et
  
  Nerminim çok teşekkür ederim canım bende çok öpüyorum hayırlı geceler sevgiler ☺️❤️❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Elizan @elizann

Şikayet Et

Eline saglık Münevvercim benimde paylaştığım bir tarifti.sevgiler..iyi geceler..
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Münevver'in mutfağı @Munevver_Yilmaz
  
  Şikayet Et
  
  Tşk ederim canım seninde eline sağlık. Hayırlı geceler ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Fazilet Tunç @faziletunc

Şikayet Et

Akşam akşam süper ağız sulandıran bir görüntü ☺️❤️❤️❤️ ellerine sağlık canım. Afiyetle yemişsinizdir umarım. Hayrlı geceler ❤️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Münevver'in mutfağı @Munevver_Yilmaz
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim canım benim beğenmene çok sevindim. Keşke ikram edebilseydim. Allah razı olsun afiyetle yedik ☺️ hayırlı geceler ☺️❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Seher ÜNLÜ @Seher_Unlu4

Şikayet Et

ellerine sağlık çok guzel olmuş afiyet olsun hayırlı geceler☺☺
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Münevver'in mutfağı @Munevver_Yilmaz
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim cnm hayırlı geceler ☺️❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce