- 4-6 Kişilik
- 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/bulgur-mantisi-yoresel/
Bulgur Mantısı Yöresel Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet hazır böreklik yufka taze
- 1 su bardağı orta bulgur
- 5 su bardağı kaynar su
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 bardak kadar kızartmak için sıvı yağ
Üzerine:
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
Sos için:
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 tatlı kaşığı nane
hazırlanışı
Öncelikle 1,5 su bardağı su kaynatılır. Bulgurun üstüne dökülür. 2-3 dk kadar hafif ateşte kaynatılır. Ocağı kapatıp bulgur demlendirilir.
Bulgurun üzerine zeytinyağı ve tuz nane ilave edilir karıştırılır. (eğer yufka beklemiş kuru gibiyse bir yufka tahtanın üzerine serilir, üzerine az su serpilir. )
Çok taze ise su serpmeye gerek yok, elde açtıysanız hiç su serpmeyiniz.
Yufkanın üzerine bulgur serpiştirilir. Yufkaları oklava ile sarılır bir parmak genişliğinde 1.’ye bıçakla çizik atılır 2.’ ye tekrar bıçakla çizik atılır 3.’ ye kesilir ki dağılmaması için böyle yapılır.
Tavada azar azar yağ dökülerek arkalı önlü kızartılır. Daha sonra servis edileceği zaman çizik olan bölümlerden kesilir. Yoğurt ve biber sos dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
bulgur mantısı tariflerine bakarken seni buldum neriman 😊.. semiha ben 😊😘
MERHABA ABLACIM 2012 DE TARİF EKLİYORDUM BEĞENDİĞİNE SEVİNDİM
Çizik atma işini anlayamadım