Evde beyaz lahana vardı ve ben bunu farklı bir şekilde pişirmek istedim. Google da ingilizce arama yaptım farklı tarifler için ( Türk sitelerinde bildik klasik pişirme şekilleri var sadece) derken bir Hint tarifine rastladım “Cabbage Vada” görünümü çok hoştu. Ancak malzemelerine bakınca vazgeçtim çünkü daha çok Hint baharatları kullanılmıştı. Ama tarif bana ilham verdi. Ve hayal gücümü de katıp Türk versiyonunu yaptım.
Bir porsiyon komşuma verdim şok olmuş bir şekilde kapımı çaldı ve nasıl yaptın bunu, köfte gibi olmuş çok lezzetli dedi. Çok mutlu oldum.
Lahanayı sevmeyen insanların biri severek yiyecekleri ve içinde lahana olduğunu dahi hissetmeyecekleri harika bir tarif oldu. Mutlaka deneyin.
Öncelikle 1 su bardağı bulgurumuzu kapaklı bir kaba alıp üzerini geçecek kadar kaynamış su ilave edip demlenmeye bırakıyoruz. Bulgurlar şiştiğinde hazır olacaktır. Ortalama 15 dk.
Lahanamızı önce iri iri doğrayıp sonra tamamen incecik olana kadar rondodan geçiriyoruz. Bir tencereye alıp üstüne 1. 5 su bardağı kadar su ilave ediyoruz ve orta ateşte 15 dk kadar kaynamaya bırakıyoruz. Piştiğinde bir süzgeçten geçirip suyunu tamamen süzüp bulgura ilave ediyoruz.
Biberleri ve soğanı da rondodan geçirip bulgura ilave ediyoruz. Son olarak 2 yumurta, un, baharatlar ve tuzu ilave edip iyice yoğuruyoruz. (Un ve yumurta bağlamak için gerekli pişirirken dağılmaması için. )
Hafif cıvık bir hamurumuz olacak mücver kıvamında. Yağımızı tavada yüksek ateşte iyice kızdırıyoruz. Hamurumuzdan kaşık yardımıyla dolu dolu 1 kaşık hamur alıp yağa bırakıyoruz ve yine kaşıkla düzeltiyoruz. Arkası ve önü tamamen nar gibi kızaracak. Tüm hamur bitene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
İftara ne yapsam diye düşünmek yok, Nefis Yemek Tarifleri her gün yanınızda! 19. günde harika sunumlarıyla enfes bir iftar menüsü hazırladık. Yayla çorbası ile nefis bir başlangıç yapıyoruz. Doyurucu ramazan yemekleri taleplerinizi karşılayabilecek harika önerimiz var: Patates mantısı ve iştah ...
aslında gayet güzel olur düşük kolorili bulgurla fırında pişerse neden olmasın..Soğan rendeden geçebilir biber minik minik doğranabilir ama lahanayı rendelemek mümkün olurmu bilemedim..Denemek lazım…Çok teşekkür ederim ilginize…
Çok teşekkürler “cabbage vada” diye google da aratırsanız videolu tarifler bile Sompu, mung dal, channa dal gibi ne olduğuna dair hiç bir fikrim olmayan malzemeler var…
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
ikidir yapıyorum muhteşem oldu hamburger koftesi olarak hamburgere kullandık et gibi teşekkürler
Afiyet olsun beğenmenize sevindim
pişirmeden buzdolabından saklanıp ertesi günü pişirilebilir mi acaba?
Köfte şekli vermeden buzdolabına durabilir.. Pişirmeden önce köfte şekli verebilirsiniz
Mükemmel oldu
Afiyet olsun
Brüksel lahanası ile olurmu
Denemedim.
cookkk tesekkür ederim sarmadan artan lahanalarla ne yapabilirim diye ararkene imdadima yetistiniz esim kapuska sevmiyor ama bu tam aradigim bi tarif
pişirmeden buzdolabından saklanıp ertesi günü pişirilebilir mi acaba?
Köfte şekli vermeden buzdolabına durabilir.. Pişirmeden önce köfte şekli verebilirsiniz
ikidir yapıyorum muhteşem oldu hamburger koftesi olarak hamburgere kullandık et gibi teşekkürler
Afiyet olsun beğenmenize sevindim
Tarifinizi deniyorum umarim guzel yapabilirm.
Elinize sağlık eminim lezzetli olur
aslında gayet güzel olur düşük kolorili bulgurla fırında pişerse neden olmasın..Soğan rendeden geçebilir biber minik minik doğranabilir ama lahanayı rendelemek mümkün olurmu bilemedim..Denemek lazım…Çok teşekkür ederim ilginize…
Güzel tarif ve orjinal tebrik ederim :) bende Rondo yok da rendeden mi geçirsem bende bunun diyet halini yapmayı düşünüyorum da hoşuma gitti çok
ama içine katılabilecek bildik malzemelerde var bende yoktu kullanmadım..Köri ve zencefil…Ben köri yerine diğer baharatları kullandım..
Çok teşekkürler “cabbage vada” diye google da aratırsanız videolu tarifler bile Sompu, mung dal, channa dal gibi ne olduğuna dair hiç bir fikrim olmayan malzemeler var…
cnm cok guzel olmus acaba hangi hint bahrati icine koyuluyor? ellerine saglil.