Bulgurlu Tarator

Bulgurlu Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı ince bulgur
• 1 adet kırmızı biber (Büyük boy)
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 5 kaşık yoğurt
• Tuz

Üzeri için

• Soğan turşusu (Salatalık turşusuda olabilir)

Bulgurlu Tarator Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulguru uygun bir kaba koyup üzerine gelecek kadar kaynar su ilave ettim. Üzerini örterek 15 dakika dinlendirdim.
2. İnce doğranmış kırmızı biberi, rendelenmiş kabak ve havucu tavaya aldım. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek kavurdum.
3. Karışımı bulgurun üzerine döktüm ve karıştırıp soğumaya bıraktım. Üzerine doğranmış sarımsak, mayonez ve yoğurdu ekleyerek karıştırdım servis kaselerine aldım toplamda 5 kase çıktı.
4. Üzerine ince doğranmış soğan turşusu ilave edip servisi yaptım. Salatalık turşusu da ekleyebilirsiniz ya da sade şekilde de servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun 🌸