Bulgurlu Yoğurtlu Köfte Çorbası Tarifi
Sezer Ozan
381
kişinin defterinde

Bulgurlu Yoğurtlu Köfte Çorbası Tarifi

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 10dk

Bulgurlu Yoğurtlu Köfte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çorba kasesi ince bulgur
  • Islatmak için sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yumurta
  • 250 gr köftelik kıyma
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı irmik
  • Tuz
  • Kimyon, kekik, nane

Terbiyesi için;

  • 7 su bardağı su
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurtanın sarısı
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı un

Üzeri için;

  • Yarım yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Bulgurlu Yoğurtlu Köfte Çorbası Tarifi Yapılışı

Bulgur kısır ıslatılır gibi ıslatılır. Üzerine tuzu, unu ve irmiği konulur. 10 dakika şişmesi beklenir. Daha sonra soğuyan bulgura salçaları, yumurtası, kıyması, baharatları konularak 10 dakika güzelce yoğurulur. Sonra misket büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapılarak hafif unlanmış tepsiye köfteler konulur. Bu arada tencerede suyu kaynatılır. Kaynayan suya köfteler ilave edilerek pişirilir. Köfteler pişerken çorbanın terbiyesini hazırlayalım. Terbiye malzemesi homojen bir şekilde çırpılarak kaynayan köftenin suyundan 1-2 kepçe ilave edilir ve hızlıca karıştırılır. Terbiye çorbaya ilave edilerek kaynayıncaya kadar karıştırılır. 3-4 dk kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılarak naneli sos dökülür. 5-10 dk dinlendirildikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.

Bulgurlu Yoğurtlu Köfte Çorbası

Bulgurlu Yoğurtlu Köfte Çorbası

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Bulgurlu Yoğurtlu Köfte Çorbası Tarifi 28.10.2015 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.