Bumbada Kurabiye

Bumbada Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 paket margarin(yumusamis)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta
• 3, 5 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un ( kulak memesi kıvamında)

İç harcı için;

• 1, 5 su bardağı Hindistan cevizi
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2, 5 Türk kahve fincanı süt

Şerbeti için;

• 1 bardak soğuk su
• 1 su bardağı şeker

Bumbada Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba takipçilerim öncelikle bayramınız mübârek olsun nice güzel bayramlar dilerim :)
Bu güzel günde çok hoş bir tarifle sizlerleyim, denemenizi şiddetle tavsiye ederim :))
Ee o zaman hadi tarife geçelim.

İlk olarak iç harcımiz için olan malzemeleri bir tavaya koyup 10-15 dk kavuruyoruz. Bir kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.

Şimdi sırada şerbeti hazırlamak var. Geniş bir kaba 1 bardak soğuk suyu koyup üzerine 1 su bardağı şekeri ekliyoruz şeker eriyene kadar iyice karıştırıyoruz. Dikkat ettiyseniz bu şerbet kaynatılmıyor.

Artık hamurumuzu yapmaya başlayalım.
Öncelikle yumurta ve şekeri çatalla çırpın. Daha sonra tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğuruyoruz. Unu dikkatlice ekleyinki fazla kacmasin.

Hamurumuzu yoğurduktan sonra küçük parçalar koparıp yuvarlayın sonra içini açıp harçtan koyun ve uçları birleştirerek kapatın çok az yuvarlayarak düzeltin fazla olursa dağılır.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve fırına verin. İlk sıcaklığı geçince şerbete altını üstünü batırıp söyle bir çevirin. ( fazla çekerse yumuşak oluyor)

Üzerine benmari usulü çikolata eritin ve dökün istediğiniz süslerle süsleyin.

Resimlerle yardımcı olmaya çalıştım inşallah beğenirsiniz afiyet olsun :)

Not : benim yaptığım boyutlarda 35 tane çıktı.