Bumbar Tarifi

Bumbar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ kuzu bağırsağı
• Yarım kilo pirinç
• 1 kuru soğan
• 200 gr kuzu kuşbaşı et
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 dal maydanoz
• 1, 5 su bardağı sıvı yağ

Bumbar Tarifi'nin Yapılışı

Temizlenmiş kuzu bağırsakları ters çeviriyoruz .Ters çevirdikten sonra iyicene yıkıyoruz. Yıkanılan bağırsaklar süzülmeye bırakılıyor. 1 adet kuru soğanın ettiğim kuş başından birazcık daha küçük doğruyoruz .Doğranmış olan malzemelerin içine maydanoz, baharatlar ,sıvı yağ pirinç ilave edilir .İyicene karıştırıyoruz .Karıştırdığımız harcın kuzu bağırsaklarını dolduruyoruz .Pişirildikten sonra yemeğimiz hazır .Afiyet olsun.