Buram Buram Limon Kokan Muhallebi Kurabiye

Buram Buram Limon Kokan Muhallebi Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr margarin
• 50 gr tereyağı
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı (küçük)toz şeker
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke (elma, üzüm farketmez)
• Aldığı kadar buğday unu (elenmiş)

MUHALLEBİ MALZEMESİ

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı (tepeleme değil) buğday veya mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı (silme ) toz şeker
• 1 limonun suyu ve kabuğunun rendesi

ÜZERİ İÇİN

• Pudra şekeri

Buram Buram Limon Kokan Muhallebi Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Önce yumuşamış yağları elimizle krem haline getiririz yumurtayı ekleriz elenmiş undan yarım bardak katıp yoğurmaya devam ederiz, sonra sırasıyla toz şekeri sütü kabartma tozunu sirkeyi de ilave edip birbiriyle iyice kaynaştırıız ve yavaş yavaş un katarız elimize yapışmayacak gibi olunca un tamamdır un miktarını fazla kaçırmıyalım Ekmek hamuru kıvamında olmayacak kulak memesinden az daha yumuşak olan hamurun üzerine temiz bir bez örtüp bir kenara bırakırız. Muhallebisi için süt nişasta ve şekeri karıştırarak pişiririz ayrıca fırında da pişeceği için ateşte çok tutmayız kenara alırız limon suyu ve rendesini koyup çatalla çırparak iyice karıştırırız. Hamuru ikiye böleriz ince açarız yuvarlak olunca 6 parçaya böleriz geniş kenarlarına muhallebiden koyarız hamuru muhallebinin üzerine bir kat döndürünce kenar uçlarını biraz bastırırız (muhallebinin akma ihtimaline karşı ) ve sarmaya devam edip ay şekli veririz 180 derece ısınmış fırında 25 veya 30 dakika pişiririz kırık beyazken fırından alırız soğuyunca pudra şekeri dökeriz .Sıcakken dökersek kıyır kıyır oluşu kaybolabilir AFİYET OLSUN :)