Burçak Tatlısı Tarifi

Burçak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 paket burçak bisküvi
• Yarım su bardağı portakal suyu

Muhallebisi:

• 9 su bardağı süt
• 3 kaşık nişasta
• 3 kaşık un
• 10 kaşık şeker
• 3 paket vanilin
• Yarım paket margarin

Üstüne:

• Hindistan cevizi
• Çilek

Burçak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Burçak bisküvileri bir kaba elinizle kırarak ufalayın, üzerine portakal suyunu döküp iyice harmanlayın. Büyük dikdörtgen borcamın tabanına bu bisküvileri yayın. Derin bir tencerede un, nişasta ve şekeri karıştırın, içine azar azar sütünü ekleyin, çırpma teli ile karıştırarak topaklanmamasını sağlayın. İyice karışınca ocağa alıp harlı ateşte pişirin, kaynayınca orta ateşe alıp içine vanilin ve margarini ekleyip biraz daha karıştırarak pişirin. Altını kapatıp 3-4 dakika kadar çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırın, yada blender veya mikser kullanın. Muhallebi sıcakken borcamdaki bisküvilerin üzerine her yerini kapatacak şekilde dökün, soğumasını bekleyin. Tamamen soğuyunca üzerini streç filmle kapatıp buz dolabına kaldırın. 6 saat kadar dolapta bekletin, iyice katılaşsın. Çıkarıp üstüne bol hindistan cevizi döküp dilimleyin, dilimleri çilekle süsleyin. Ben elimdeki 3 paket bisküviyi kullandım o yüzden biraz az oldu, portakal suyunu da isterseniz 1 bardak koyabilirsiniz, daha yoğun lezzet veriyor. Süsleme içinde çilek yerine kivi, muz, fındık vb. Kullanabilirsiniz. Yaz için hafif, lezzetli, serin nefis bir tatlı. Afiyet olsun.