Burçaklı İrmik Helvası (Dondurmalı)

Burçaklı İrmik Helvası (Dondurmalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı robota vurulmuş burçak bisküvi
• Sade dondurma

Hazırlanışı

1. İlk olarak helvanın şerbeti hazırlanır. Süt su ve şeker eriyene kadar ocakta pişirilir.
2. Tereyağı ve sıvı yağ ocağa alınır ve yağ eriyince irmik eklenir.
3. İrmiğin rengi hafif kızarana kadar orta kısık ateşte kavrulur.
4. Rengi dönen irmiğe burçak eklenir ve 2 dk daha kavrulur.
5. Ardından kepçeyle yavaş yavaş şerbet dökülür ve karıştırmaya devam edilir.
6. Şerbetin tamamını döktükten sonra helva şerbeti çekip katılaşana kadar pişirilir.
7. Kıvamı alan helva ocaktan alınır ve sıcak haliyle dondurma ile kasede servis edilir. Afiyet olsun. 🌸.