Burger - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Bismilahirrahmanirrahim. Benim elimle değil fatma anamızın eli ile. 🤲 burger kingde yediğinizden lezzetli nefis doyurucu ve muhteşem aromasıyla bütünleşmesiyle ortaya çıkan burger tarifimle karşınızdayım. Mutlaka denemelisiniz. Tadına bayılacaksınız. Haydi o zaman yapılışına başlayalım.

Burger Tarifi İçin Malzemeler

Hamburger ekmeği için;

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
Aldığı kadar un

Üzeri için ;

1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Köftesi için;

800 gram kıyma
Yarım bayat ekmek içi
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 adet yumurta
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Cheddar peyniri

Garnitürü için;

Kıvırcık marul, kornişon turşu, domates
Ketçap, mayonez, 5 adet patates

Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle hamuru için karıştırma kabına ılık su, süt, sıvı yağ, yumurta, maya, şeker ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Azar azar un ekleyip yumuşak bir hamur yapıyoruz.
Yumuşamış tereyağını da ekleyip 5 dakika yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kapatıp mayalandırmaya bırakıyoruz.
Köftesi için karıştırma kabına kıymayı, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, ekmek içi, tuz ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
Buzdolabında 1 saat dinlendirip köftenin özleşmesini sağlıyoruz.
Mayalanan hamurumuzdan 8 adet beze yapıp yuvarlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı bir şekilde diziyoruz.
Üzerini kapatıp tepsi mayasını bekliyoruz. 1 yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı süt, 1 tatlı kaşığı sıvı yağı karıştırıp üzerlerine sürüp susam serpiştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Patatesleri soyup yıkandıktan sonra doğruyoruz, köfteyi 8 adet yuvarlıyoruz.
Streç filmin arasına koyup hamburger ekmekleri boyutunda inceltiyoruz.
Tavaya sıvı yağ koyup kızınca patatesleri koyup kızartıyoruz.
Yağsız tavayı orta ateşte ısıtıp köfteleri arkalı önlü pişiriyoruz.
Cheddar peynirini köftelerin üzerine koyup erimesini bekliyoruz.
Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesiyoruz. Pişen köftelerin yağında ısıtıyoruz.
Ketçap ve mayonez yayıp kıvırcık marul, ince kesilmiş kornişon turşu yuvarlak dilim kesilmiş domates üzerine köfteyi koyup ekmeği kapatıp iki yandan kürdan takıyoruz.

İkiye kesip tekrar kızartıp sunum tabağına burgeri, patates kızartması ve ketçapla servise hazırlıyoruz. Şimdiden deneyenlere afiyet şifa olsun inşallah🥰.

Burger Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.