Burma Tatlı

Burma Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuruna

• 1.5 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 yumurta
• 5-5.5 su bardağı un

Şerbetine

• 5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 1 dilim limon

İçerisine

• Ceviz
• Fındık
• Fıstık (Ne arzu ederseniz)

Üzerine

• 1 paket margarin ya da 250 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Burma Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

Selamın aleyküm.

1. Malzemeleri uygun bir kapta karıştırıp yoğuruyoruz ne çok sert ne çok gevşek orta bir hamur çıkıyor.
2. Hamuru tezgaha alıp unla iyice toparlayıp hamuru bezelere ayırıyoruz. 15-20 arası bezeye ayırabilirsiniz. Bezeleri unla yuvarlayıp uygun bir tabağa alıyoruz.
3. Merdane yardımıyla bezeleri tabak büyüklüğünde açıyoruz.
4. Aralarına poşet serip 1 saat dinlendiriyoruz.
5. 1 saat sonra bezeleri oklava ve nişasta ile incecik açıyoruz. Açabildiğiniz kadar çok açın.
6. Sonra en son açtığımız yufkayı oklavada büzüp oklavadan çıkartıyoruz. Nazikçe yufkamızı açıp ucunu katlayıp içine ceviz, fındık, fıstık ne arzu ederseniz yufka boyunca koyuyoruz.
7. Ucunu katladığımız taraftan sarmaya başlıyoruz.
8. Tüm yufka sarıldığında tepsimize koyup kenarından artanları kesiyoruz.
9. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayıp tepsiyi dolduralım.
10. Kenarından artanları da bir sonraki yufkanın içine koyup değerlendirelim.
11. Üzerine margarin ya da tereyağı eritelim sonra üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip yağın ısısını hazır edelim sonra tatlımızın üzerine fırça yardımıyla eşit şekilde dağıtalım.
12. Tatlımızı 180 derecede alt üst ayarında kızarıncaya kadar pişirelim.
13. Şerbetini hazır ederken yoğun kıvamlı olması gerekiyor o yüzden kaynamaya başlayınca 20 dk kaynatmalıyız son 5 dk içinde limonu ekleyelim.