Butik Kurabiye

Butik Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağı (1 paket)
• 250 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 500 gram un
• 1 cimdik tuz

Süsleme için;

• Şeker hamuru
• Nişasta
• Bal

Butik Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaba tereyağını ve şekeri koyup krema kıvamına gelene kadar iyice yoğuralım.
Üzerine yumurtayı ilave edip yoğuralım.
Sonra tuzu ve tarçını ilave edip yoğuralım.
Üzerine azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamuru 2 eşit parçaya bölelim.
Hamurları poşetlere koyup buzdolabında bu şekilde 1 saat dinlendirelim.
Süre sonunda hamurları un serptiğimiz tezgahta açalım.
Açtığımız hamurları istediğimiz kalıplarla keselim
Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 175° fırında 15 dakika pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Daha sonra şeker hamuru çok sert olduğu için üzerine nişasta serperek sakız kıvamına gelene kadar yoğuralım çok çabuk sertleşeceği için kullanmadığım şeker hamurunu hemen kutusuna tekrar kaldıralım oklava yardımıyla açtığımız hamuru kurabiyeleri kestiğimiz kalıplarla şeker hamurunu da eşit şekilde keselim bende hamur sekillendirme aparatı var diye üstüne bir kat daha kal desenleri yaptım sizde varsa değerlendirmekte fayda var daha önceden yaptığımız ve soğuyan kurabiyelerin üzerine çok az bal yardımıyla şeker hamurunun altına ve kenarlarına balı sürelim ve kurabiye ye yapıştırma işlemini yapalım ve bunu diğerlerine de aynı şekilde uygulayalım, ve üstünü dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz, bu kurabiyeleri ben kendi Nişanımda o günün anısına dağıtmalık olarak yapmıştım 😇😍
Afiyet olsun 😊