Butik Kurabiye

Butik Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tuzsuz tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı buğday nişastası
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• Aldığı ölçüde un

Şeker hamuru için;

• 1/2 (yarım) kilo sade lokum
• 500 gr pudra şekeri
• 7-8 yemek kaşığı buğday nişastası
• Çöp şiş
• Pasta aparatları
• 4 yemek kaşığı bal
• Yarım çay bardağı su

Butik Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta hariç öncelikle yumuşak bir hamur yoğurulur ve yumurta eklenir. Merdane yardımı ile açılarak yağlı kağıt serili tepsiye kalıplar yardımı ile şekil çıkarılır çöp şişe batırılıp dizilir 170° de 20 dk pişirilir ( sert olmasın kırılabilir ).
Ayrı bir kapta benmari usulü eritilen lokuma azar azar pudra şekeri ve nişasta eklenerek kıvamını bulması sağlanır ( yaklaşık 1 saat yoğurdum ) Soğutmadan şekle getirilir ve sade şeker hamuru elde edilir ,arzu ederseniz gıda boyası ekleyebilirsiniz.
Merdane ile açılır ve pasta kalıpları ile kesilir pişen kurabiyelerin üzerini ballı su ile kapladıktan sonra yapıştırılır üzeri süslenir.