Butik Kurabiye

Butik Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin
• 1 paket pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• İstenilen renkte şeker hamuru
• İstenilen şekil kurabiye kalıbı
• Hamuru kurabiye birleştirmek için bal 🍯
• Hamuru açmak için nişasta

Butik Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Evettt Merhaba Herkese 😊

Basit, pratik ve leziz bir kurabiye tarifi vereceğim sizlere 🍪

1. Oda sıcaklığındaki margarini diğer tüm malzemelerle beraber yoğuruyoruz kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz, strece sarıp dolapta 2 saat yahut buzlukta yarım saat dinlendiriyoruz. .
2. Dinlenen hamuru nişasta yardımı ile çırpıyoruz, kurabiye kalıplarımızdan çıkartıp tepsiye diziyoruz, tepsi yağlanırsa kurabiye piştikçe yayılır lâkin yağlı kağıt kullanırsanız istediğiniz şekli korursunuz.
3. Tepsiye alınan kurabiyelerin üzeri çatal batıralarak delinir ( hava alıp kabarmaması ve daha düzgün kurabiye elde etmek için )
4. Hazır olan kurabiyelerimiz önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar 180° pişirilir. .
5. Pişen kurabiyeler 🍪 soğumaya bırakılır. .
6. Evvvet en eğlenceli kısımdayız, süsleme. .
7. Şeker hamurunu avuç içi yerine parmak ucu yardımı ile yumuşatıyoruz.
8. Yumuşattığımız hamurun altına hafif nişasta serperek açıyoruz.
9. Hamur kalınlığı ( çok ince olursa kurabiye üzerinde kötü durur, Çok kalın olmadan açıp şekillendiriyoruz)
10. Evet sıra birleşme ve süslemede 😊
11. Eğer kurabiyenize yazı. . baskı. . şekil ekleyecekseniz bunu kurabiye ile birleştirmeden yapmalısınız, Yani hamuru açtık şekillendirdik ve tezgah ta bizi beklerken tüm süslemeyi yapmalıyız ( birleştiğinde yaparsanız baskı sırasında kurabiyeye yapılan basınç ile kurabiyelerimiz çatlayabilir 🤷)
12. Süslemeniz bittiğinde bir çay tabağına bal alın, kurabiyemizin üzerine bal sürün ve şeker hamurunu düzgün ve narin şekilde kurabiye üzerini kaplayın.  Hepsi bu kadar.
13. Çubuklu kurabiye isterseniz pişirmeden önce çubukları takmanız yeterli ( Eğer çok kalın kurabiye yaparsanız çubuklar piştikten sonra tartmaya bilir ve kırılır )
14. Eğer poşetli ve kurdelalı bir kurabiye istiyorsanız kaplama bittikten sonra bir saat dışarda tek sıra halinde kurabiyeler dinlensin 😅 Neden mi ? çünkü kurumazsa eğer poşete bulaşabilir 🤷

Afiyet olsun 🦋