Butik Kurabiye

Butik Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağı
• 125 gr pudra şekeri
• 60 gr nişasta
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 400 gr Un
• 1 paket kabartma tozu

Süslemek için :

• Şeker hamuru
• Gıda kalemi
• Bal

Butik Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağ ve pudra şekerini mikser yardımı ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Ardından yumurta ve vanilya ekleyerek çırpmaya devam edin (mikser kullanmak önemli çünkü elinizin ısısı yağın fazla erimesine ve gereğinden fazla un çekmesine neden olabilir).
3. Daha sonra nişasta ve un eklenir.
4. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Kurabiye hamuru çok yoğurulursa gereğinden fazla un eklemeniz gerekebilir bu nedenle bu işlem mümkün olduğunca kısa tutulmalıdır.
6. Yoğurma işlemi bittiğinde hamur en az yarım saat olmak üzere dolapta dinlendirilir ve daha sonra merdane ile açılarak kalıplarla kesilebilir hale gelir.
7. Serçe parmak kalınlığında açtığımız hamura kalıplar ile istediğimiz şekil verildikten sonra oda sıcaklığına gelene kadar bir süre tepside dinlendiriyoruz ve 180 derece ısıttığımız fırında 10-12 dakika pişiriyoruz.
8. Kurabiyelerimiz piştikten sonra iyice soğumalarını bekleyip ondan sonra süsleme ye başlıyorum.
9. Aksi takdirde kurabiyenin sıcaklığı ile şeker hamuru eriyecektir. süslemeye başlamadan 2-3 saat sonra üzerlerine bal süsleyerek şeker hamurlarını yapıştırıyoruz. Afiyet olsun.