Butik Kurabiye Tarifi

Butik Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiyesi için:

• 1 küçük boy yumurta (kurabiyelerin küçülmemesi için )
• 200 gram yumuşak margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 2. 5 3 su bardağı un
• Çay kaşığının ucu ile kabartma tozu
• İsteğe göre tarçın veya rendelenmiş limon kabuğu

Süslemesi için:

• 2 renk şeker hamuru kurabiye poşeti
• (yaklaşık 20 adet) kurdele

Butik Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kurabiyemizi yapıyoruz. Geniş bir kabın içerisine yağ ve yumurtayı koyup mikser yardımıyla çırpıyoruz. Karışımın içerisine pudra şekeri nişasta ve unu eleyerek ilave ediyoruz. Fakat unu Yavaş yavaş ekliyoruz. Son olarak kabartma tozu ve tarçını (dilerseniz limon kabuğunu )ekliyoruz. Hamuru yoğuruyoruz fakat hamurun yumuşak bir hamur olması gerekiyor. Streç film e sarıyoruz ve buzdolabında 1 saate yakın dinlendiriyoruz. Dinlenmiş hamurumuzu buzdolabından çıkarıyoruz nişasta ile merdane yardımıyla 1 cm kadar açıyoruz ve istediğimiz kalıp ile şekil vererek yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında kontro ederek 10 15 dakika pişiriyoruz. Hafif pembeleşmeye başladığı zaman fırından cıkarıyoruz. Kurabiyeleri soğumaya bırakıyoruz. Şeker hamurlarını nişasta yardımıyla açıyoruz. Kalıplarla kesiyoruz ve soğumuş olan kurabiyelerimizin üzerine ballı su ile yapıştırıyoruz. Şeker hamurunun üzerine elimizle şeker verdiğimiz şeker hamurunu su ile yapıstırıyoruz. (Şeker hamurunun üzerine şeker hamuru kesinlikle su ile yapıştırılmalı). Kurabiyelerimiz hazır. Son aşama olarak kurabiye poşetlerimize koyarak kurdele ile bağlıyoruz. Sevdiklerinize özel günlerinde el yapımı bir hediye vermek için harika bir fikir:)