Bütümetli Patlıcan (Orta) (Konya Yöresel)

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Bütümetli Patlıcan (Orta) (Konya Yöresel) Tarifi İçin Malzemeler

1 adet koyun kaburga veya kolu bütün et şeklinde hazırlanmış
1 kilogram patlıcan
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuyruk yağı veya tereyağı
2 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 adet domates
2 adet yeşilbiber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı karabiber

Bütümetli Patlıcan (Orta) (Konya Yöresel) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları başlarından ayrılmayacak şekilde alacalı soyun, aralarını tuzlayın veya tuzlu suyun içerisinde dinlendirin.
Tencerede yağı eritip soğanları kavurun.
Salçayı ilave edin karıştırın.
Biber domates ve baharatları ekleyin.
Etin suyundan 1 su bardağı ilave edin.
Üzerine iri doğranmış patlıcanları yerleştirin.
Kısık ateşte kendi tavında pişirin.
Gelelim ortanın etine. Bütün olan eti yada el büyüklüğündeki bütün etleri sıcak su ekleyip düdüklüde iyice haşlayın. Suyunu süzün.
Tavaya 2 yemek kaşığı kadar tereyağı alın eritin.
1 yemek kaşığı silme salçayı yağa ilave edip karıştırın.
Bu salçalı yağda etleri önlü arkalı kızartın.
Pişen patlıcanların ortasına yerleştirin. Aynı yemek taze fasulye ve patatesle de taze fasulye ile de yapılır. Afiyetle.

Bütümetli Patlıcan (Orta) (Konya Yöresel) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Kenan Eski @Kenan_Eski

Şikayet Et

Daha yapmadık ama pişme aşamalarının resimlerini göremezmiyiz.
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- yemektarihcisi @yemektarihcisi-
  
  Şikayet Et
  
  Çok pişirdiği bir yemek. Muhtemel yakın zamanda tekrar yaparım. O zaman aşamalarınıda hazırlarım. Bütümetli patlıcan Konya kültürümüzde orijinal adı yemeğin
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce