Buz Gibi Adana Bicisi

Malzemeler

Muhallebisi için:

• 9 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı buğday nişastası
• gıda boyası

şerbeti için:

• 9 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası
• 2 şu bardağı şeker
• gül suyu

Buz Gibi Adana Bicisi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kabın içerisinde nişastamızı 1 bardak su ile iyice karıştırıp pürüzsüz bir hale getiriyoruz.
2. Sonra tenceremize kalan 8 bardak suyu koyup erittiğimiz nişastayı içine aktarıyoruz.
3. Orta ateşte kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
4. Sonra tatlımızı ocaktan alıp tepsimize döküyoruz. Üzerine azıcık gıda boyası serpiyoruz.
5. Oda sıcaklığında soğuyunca Streç filmle kapatıp dolaba soğuması için bırakıyoruz.
6. 9 bardak suyun içine biraz gül suyunu, 2 bardak şekeri ve gıda boyasını koyup şeker eriyene kadar karıştırıyoruz sonra buzluga koyuyoruz hafif buzlanınca çıkarıyoruz.
7. Bir kaseye muhallebiden küçük küçük kare parçalar kesiyoruz isteğe göre pudra şekeri koyabiliriz biraz. Sonra şerbeti üzerine döküp afiyetle yiyoruz.