Buzluk İçin Dolmalık Biber

Buzluk İçin Dolmalık Biber Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dolmalık biber
• Biraz sıvı yağ

Buzluk İçin Dolmalık Biber Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerin içleri çıkarılır ve yıkanır.
2. Ters çevrilerek biraz süzdürülür.
3. Sonra biberlerin hepsi geniş bir tencereye konur ve ağzı kapatılır.
4. Orta ateşte iki üç dakika pişirilir sonra altı kapatılır.
5. Bir dakika sonra kapağı açılıp karıştırılır.
6. Sonra iki üç dakika tekrar pişirilir.
7. Biberler tencedede ağzı aşağıya gelecek şekilde maşa ile çevrilir.
8. Biraz süzdürülür ve poşetlenir.
9. Dolmalık biberler çiğ olarak buzluğa konunca farklı bir kokusu ve tadı oluyor. Böyle hafif yağda çevrilir ve süzdürülürse tadı yazdan kalma gibi oluyor.