Tarifin Hikayesi
  • 10-12 Kişilik
Çorba ve pilavlar başta olmak üzere tüm yemeklerinize ağırlaştırmadan lezzet katacak bir kemik suyu hazırlama önerisi.
Çorba ve pilavlar başta olmak üzere tüm yemeklerinize ağırlaştırmadan lezzet katacak bir kemik suyu hazırlama önerisi.

Buzluk İçin Kokusuz Kemik Suyu Hazırlama Tarifi İçin Malzemeler

  • 900 gram dilimlenmiş dana kaval kemiği
  • 2 litre soğuk su
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet kereviz sapı
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 dolu tatlı kaşığı tuz

Buzluk İçin Kokusuz Kemik Suyu Hazırlama Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kemikler birkaç kere yıkanıp 10 dakika kadar yüksek ateşte kaynatılır ve suyu dökülür (böylece üzerindeki kanı temizlenmiş olur, kaynatırken köpük oluşumu engellenir).
  2. Daha sonra tüm malzemeler (kemikler en altta dizilecek şekilde) tencereye yerleştirilir. Üzerine 2 litre soğuk su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
  3. Su kaynayınca altı mum alevine ayarlanarak fokurdatmadan en az 8 saat (tercihen 15 saat kaynatılır).
  4. Kapağı kapalı olarak ılınmaya bırakılır.
  5. İyice ılıdığında kapağı açılarak süzülür.
  6. Süzeğe önce soğan ve kereviz sapları alınır, kaşıkla bastırılarak olabildiğince sebzelerin ezilmesi ve aromasını bırakması sağlanır. Daha sonra kalan kısım süzülür ve dolaba kaldırılır.
  7. Dolapta 5-6 saat bekletilip üzerindeki yağ tabakası katılaştığında yağı ayrılıp atılır.
  8. Kalanı çok az ılıtılıp sıvı hale getirilerek tuzu eklenir ve buz poşetlerine ya da tercihe göre başka kaplara doldurulup buzluğa kaldırılır.
  9. İhtiyaç duyduğunuzda gerekli olduğu kadarını çıkarıp kullanabilirsiniz.

*Kemiğin içindeki faydalı maddelerin suya daha iyi çıkabilmesi için sakin bir ısıda dinlenerek hazırlanması çok önemli. Ben kemik suyu hazırlayacağım günü evde olduğum bir güne denk getirmeye çalışıyorum. Sabahleyin hazırlamaya başlıyorum, geceye kadar kaynatıyorum. Kalın tabanlı çelik bir tencere seçtiğim için ertesi sabaha ancak ılımış oluyor ve gece boyu demlenmiş oluyor.

Buzluk İçin Kokusuz Kemik Suyu Hazırlama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Buzluk İçin Kokusuz Kemik Suyu Hazırlama
Buzluk İçin Kokusuz Kemik Suyu Hazırlama
Buzluk İçin Kokusuz Kemik Suyu Hazırlama
Buzluk İçin Kokusuz Kemik Suyu Hazırlama
Buzluk İçin Kokusuz Kemik Suyu Hazırlama

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Buzluk İçin Kokusuz Kemik Suyu Hazırlama 22.09.2022 11:30 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 22.09.2022 11:30 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Sulu Köfte İçin Buzluk Köftesi Tarifi

Sulu Köfte İçin Buzluk Köftesi

6-8 kişilik, 35dk Hazırlık, Pişirme yok
Kemik Suyu Tarifi

Kemik Suyu Tarifi

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, 2 saat Pişirme
Sodalı Buzluk Poğaçam Tarifi

Sodalı Buzluk Poğaçam

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Rulo Buzluk Börek Tarifi

Rulo Buzluk Börek

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Bulyon Tadında Et Suyu (Dondurucu İçin) Tarifi

Bulyon Tadında Et Suyu (Dondurucu İçin)

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, 2 saat 30dk Pişirme
Kemik Suyu (Bol İlikli Kemik) Tarifi

Kemik Suyu (Bol İlikli Kemik)

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Kereviz Mezesi Tarifi

Kereviz Mezesi

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Beşamel Soslu Karnıyarık Tarifi

Beşamel Soslu Karnıyarık

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Kabak Çiçeği Dolması

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Domates Kabuğundan Salça Tarifi

Domates Kabuğundan Salça

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Alman Mutfağından Üzümlü Mayalı Kek Tarifi

Alman Mutfağından Üzümlü Mayalı Kek

12-14 kişilik, 2 saat Hazırlık, 40dk Pişirme
Gül Biber Turşusu Tarifi (Videolu)

Gül Biber Turşusu Tarifi (Videolu)

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Gününe Özel Evde Sofra Hazırlıkları 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik…

Kemik Suyu Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri, Ne Zaman İçilmeli? Tarifi
Kemik Suyu Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri, Ne Zaman İçilmeli?

Sadece Ölüme Çaresi Yok! Binbir Şifa Kemik Suyu Faydaları Bugün olduğu gibi yüzyıllar öncesinde de…

Ayakta Su İçmenin Zararları: Ayakta Su İçmemek İçin 3 Neden Tarifi
Ayakta Su İçmenin Zararları: Ayakta Su İçmemek İçin 3 Neden

Suyu Neden Oturarak İçmeliyiz? Gün içinde sürekli koşuşturma içinde olduğunuzdan ve enerji harcadığınızdan, sıvı kaybınız…

Buzdolabı Kokusu Nasıl Giderilir? 8 Kesin Çözüm Tarifi
Buzdolabı Kokusu Nasıl Giderilir? 8 Kesin Çözüm

Buzdolabı Kokularına Son Veren Pratik Bilgiler İster acıkmış olun ister öylesine mutfağa girmiş olun, o…

Gökkuşağı Renkleriyle Hazırlanmış 9 Değişik Tarif Tarifi
Gökkuşağı Renkleriyle Hazırlanmış 9 Değişik Tarif

Bazen gördüğümüz bir tarifi, hayata geçirmek için karnımızın aç olması yetersiz kalabiliyor. Sadece midemizi bayram…

Çakşır Suyu Faydaları: Gebelik İçin Nasıl Kullanılır? Tarifi
Çakşır Suyu Faydaları: Gebelik İçin Nasıl Kullanılır?

Çakşır Kökü Suyu: Üreme Kalitesine Doğal Reçete Çakşır otu, ülkemizde yaygın olarak kullanılan hatta Doğu…

Ebegümeci Otu Nedir? Faydaları, Çayı Nasıl Yapılır?
Ebegümeci Otu Nedir? Faydaları, Çayı Nasıl Yapılır?

Ebegümeci Otu: Virüslere Karşı Doğal Koruyucu! Ebegümeci bitkisi yabanıl bir bitki olduğundan her yerde kolaylıkla…

Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?

Gebelikte Pilates Yapmak Sağlıklı Mı? Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek çok…

Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Hamilelikte Şişkinlik Kaçıncı Haftada Başlar? Hamilelik dönemi hem bedenin hem hormonların hem de ruhun değiştiği…

Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar?

Gebelik Belirtisi: Hamile Olduğumu Nasıl Anlarım? Hamilelik, sağlıklı kadın ve erkeğin cinsel ilişkisi sonucunda, adet…

Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?
Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?

Limonla Gebelik Testi Doğru Sonuç Verir Mi? Hamile olduğunuzdan mı şüpheleniyorsunuz? Tabii ki bu durumda…

Tarifler Geri
Videolar Geri