Buzluk Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Buzluk Sarması Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı pirinç
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı toz maydanoz
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı limon tuzu
2 adet et bulyon
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 adet büyük boy soğan
7 su bardağı kaynar su
Yeteri miktarda asma yaprağı
+3 su bardağı kaynar su yaprakları ıslatmak için

Buzluk Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Selamlar herkese :)
İlk olarak lütfen kusuruma bakmayın çoook oldu tarif yüklemeyeli ama affettiricem kendimi umarım demeliyim çünkü daha okula alışamadan vizeler başladı :( Vs. Vs. Vs. Çok gevezelik ettim biliyorum hadi tarife geçelim.

İlk olarak pirinçlerimizi yıkayalım.
Yeterli büyüklükte bir kaba alalım.
Soğanlarımızı minik minik doğrayalım.
Üzerine salçamızı, baharatlarımızı, yağımızı, maydanozumuzu, sumağımızı ekleyelim.
Böyle güzelce salçamızı erite erite tüm malzemelerimizi bir biriyle güzelce harmanlayalım.
Her şey her malzeme her yere eşit dağılacak şekilde.
Sonra asma yapraklarımızı da böyle yeterli derinlik ve genişlikte olan bi kaba alalım.
Üzerini geçecek kadar da kaynar su ekleyelim ki böyle hem yumuşasın hem temizlensin.
Sonra suyunu süzelim.
Sarmamızı sarmak için bir kesme tahtası alalım.
Birde tabi tenceremizi alalım.
Tenceremizi altına ilk olarak bir kaç yaprak yerleştirelim ki ne olur ne olmaz dibi tutar falan mazAllah.
Hadi artık sarmaya başlayalım ilk olarak yaprağımızın tırtıklı tarafı yukarı içe bakacak şekilde tahtamıza yerleştirelim.
İçine birazcık harcımızdan koyalım.
İnce uzun olacak şekilde düzeltelim.
Önce sağ ve soldan katlayalım.
Ardından arka tarafta kalan kısımları da ön tarafa atalım.
Çok sıkı olmayacak ama gevşekte durmayacak şekilde saralım.
Tek tek tenceremize yerleştirelim.
Bütün harcımız bitene kadar aynı işleme devam edelim.
Harcımız bittiğine göre hadi tenceremize uygun bir tabak yerleştirelim sarmalarımızın üzerine.
Ardından küçük bir kase alalım.
İçerisine bulyonlarımızı kırıp atalım.
Bulyonlarımızın üzerine kaynar suyumuzdan dökelim ve karıştıralım.
Bulyonlarımız eriyene kadar karıştıralım.
Ve tabağı kaldırıp sarmalarımızın üzerine dökelim.
Ardından limon tozumuzu aynı kaseye alalım ve üzerine kaynar su dökelim.
Limon tozları eriyip suyla bir olana kadar karıştıralım.
Limon suyunu da sarmalarımızın üzerine dökelim.
Tabağımızı yerleştirelim.
Sarmalarımızın üzerini 3 parmak kadar geçecek su ekleyelim.
Ve tenceremizi ateşe alalım.
Önce fokur fokur kaynasın 2 dakika kadar.
Ardından tenceremizin altını kısalım.
Orta ateşte olacak şekilde tenceremizin içindeki o muazzam sarmaları pişmeye bırakalım.
Pişince altını kapatalım.
Üzerindeki tabağı dikkatli bir şekilde alalım.
Sonra tenceremizi dikkatli bir şekilde büyükçe bir tabağa ters çevirelim.
Soğumasını bekleyelim.
İster ikinci yemek olacak şekilde istersenizde tek yemek olacak şekilde buzdolabı poşetine tek tek dizelim.
Poşetimizin ağzını kapatıp buzluğa, donrucuya atalım.
Canım istediği zaman çıkartıp sunalım.

~•~AFİYET OLSUN~•~

Buzluk Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (20)

Yeni Gelen Yorumlar

Buse say @busesay

Şikayet Et

merhaba bisey sorucaktim kizimin dogum gunu icin yapicam ama daha 1 ay var yapip buzluga koysam baya bi cok yapicam tek kisi hazirlik yaptigim icin anca yetisirim kirilma olmaz demi bozulma falan lütfen cvp verirmisiniz kimsenin agzina laf vermek istemiyorum da
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Şemse Nur TAŞ @burhanin-gulu
  
  Şikayet Et
  
  bende olmuyor kırılma yada bozulma ama siz çok endişeleniyorsanız harcı önden biraz pişirmeyi deneyebilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
NiHAL EMEL BINER @goog_2434eb03c9b4

Şikayet Et

Etli yapsak oluyormu ?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Şemse Nur TAŞ @burhanin-gulu
  
  Şikayet Et
  
  denemedim ama neden olmasın ki :)
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
merve karaahmeli @merveinayet

Şikayet Et

pişirmeden atsak
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Şemse Nur TAŞ @burhanin-gulu
  
  Şikayet Et
  
  O da olur
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Ümit Gaye Mutlu @UmitGaye_Mutlu

Şikayet Et

sarmalar çözülünce isitiyo musunuz
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Şemse Nur TAŞ @burhanin-gulu
  
  Şikayet Et
  
  yani aslında isteğe bağlı sıcak servis etmek isterseniz ısıtırsınız ama yok soğuk servis etmek isterseniz ısıtmadan da tüketebilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Ümit Gaye Mutlu @UmitGaye_Mutlu
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - Şemse Nur TAŞ @burhanin-gulu
    
    Şikayet Et
    
    rica ederim ne demek :)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
Çağrı Vildan Bilgin @CagriVildan_Bilgin

Şikayet Et

pirinçler kirilmiyor mu uzun süre durursa
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Şemse Nur TAŞ @burhanin-gulu
  
  Şikayet Et
  
  ben şuana kadar kırıldığını fark etmedim :)
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Begüm Sare @hcrscm

Şikayet Et

Ellerine şemse Nur hanım çok özenli görünüyorlar afiyetle yiyin inş sevgileer
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Şemse Nur TAŞ @burhanin-gulu
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkürler :) Severek, Aşkla yapınca böyle oluyor :)
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Mine'nin Mutfağı @mutfaklezzet

Şikayet Et

Sağolun 😊
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Şemse Nur TAŞ @burhanin-gulu
  
  Şikayet Et
  
  ne demek :)
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Mine'nin Mutfağı @mutfaklezzet

Şikayet Et

Pişirip mi koyuyorsunuz 🤔
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Şemse Nur TAŞ @burhanin-gulu
  
  Şikayet Et
  
  evet pişirip koyuyoruz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Kemale @kemaleninmutfagi

Şikayet Et

Masallah size :)
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Şemse Nur TAŞ @burhanin-gulu
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim :) ama ne için olduğunu sorsam :)
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce