Büzme Baklavam (Yahyalı Usulü)

Büzme Baklavam (Yahyalı Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• Aldığı kadar un
• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz

Şerbeti için;

• 4 bardak şeker
• 4.5 bardak su
• Bir dilim limon

İçi için;

• Ceviz

Büzme Baklavam (Yahyalı Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Not. yoğurt yumusak olmasi. için harika bi lezzet oklavadan cekme büzme

1. Şeker ve suyu tencereye alarak ocağa koyalım. Kaynamaya bırakalım. 15 dk kadar kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyelim.
2. 5 dk daha kaynasın. Ocaktan alalım, soğusun.
3. Hamuru bezeye ayrılır.
4. Bezelerin üzerine nemli bir bez örtülür.
5. Un ile bezeler açılır. Açabildiğiniz kadar ince açmalısınız.
6. Sonrasında üzerine ceviz serpin ve oklavaya sarın.
7. Oklavanın her iki ucundan ortasına doğru hamuru bizin ve dikkatlice hamuru çıkartın.
8. 2-3 parmak genişliğinde parçalara keserek fırın kabına dizin.
9. Üzerine kaynatmış olduğunuz tereyağından dökün fırında pişirin.
10. Sıcak tatlıya soğumuş olan şerbeti dökün. Tatlıyı şerbeti çektikten ve soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.