Çı̇lek Reçelı̇

Çı̇lek Reçelı̇ Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg çilek
• 1 kg şeker
• Çeyrek limon suyu
• 3-4 parça limon tuzu
• 1 çay kaşığı tereyağı

Çı̇lek Reçelı̇ Tarifi'nin Yapılışı

1. Çileklerin sap kısımlarını yıkayıp, çok iyi bir şekilde yıkıyoruz ve iri olan çilekleri ikiye veya üçe kesiyoruz.
2. Çilekleri bir tencereye alıp üzerine şekerini ekliyoruz.
3. Kapağı kapalı olarak bu şekilde 1 gece, en az 8 saat bekletiyoruz.
4. Ertesi gün çilekler sulanmış olacaktır. Tencereyi ocağa alıp, hiç su koymadan orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
5. Kaynamaya başlayınca, köpürmesini önlemek ve reçelimizin daha parlak olması için tereyağı ekliyoruz.
6. Kısık ateşte pişiriyoruz. Reçeli arada tencereyi sallayarak karıştırıyoruz. Mümkün olduğu kadar kaşık sürmüyoruz.
7. Kıvam almaya başlayınca, limon tuzu veya limon suyunu da ekleyip birkaç dakika daha pişiriyoruz.
8. Ortalama 45-50 dakikada hazır oluyor. Reçeli sıcakken kavanoza boşaltıp, ağzı açık olarak soğumaya bırakıyoruz.
9. Mis gibi, tane tane mis kokulu çilek reçelimiz servise hazırdır.

Afiyet olsun. 🍓.