Cacık (Sulu)

Cacık (Sulu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet salatalık
• 2 diş sarımsak
• 1 dal taza nane
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ
• 10 damla limon suyu
• 13 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
• 4 su bardağı soğuk su

Cacık (Sulu) Tarifi'nin Yapılışı

Cacık, 1680 yılından önce yemeğe katılan ot ile bilinerek günümüze kadar değiştirilerek gelmiş nefis bir tariftir. Osmanlı yayla yemeği olarak da bilinir.
Cacık, salatalık, süzme yoğurt, tuz, nane ve su ile seyreltilerek yapılan nefis bir yiyecektir.
Zeytinyağlı yemeklerin yanında nefis gider 😍
100 gram cacık 64 kcal’dir.
Yaz mevsiminde serinletici bir etkiye sahip olan cacık sofraların vazgeçilmezlerinden biridir.
Salatalık yüksek oranda C vitamini, magnezyum, potasyum ve lif içeriğinden dolayı sindirimi düzenlemekte oldukça faydalıdır.
Kas esnekliğine fayda sağlar ve gut hastalığına iyi gelir.
Dolaşım sistemine faydası vardır.
Yoğurt ise bağışıklık sistemini, kemikleri ve sindirim sistemini destekleyici etkiye sahip olduğundan dolayı sıklıkla tercih edilen yiyeceklerdendir.
Bu muhteşem ikili ve baharatlar bir araya geldiğinde ortaya nefis bir lezzet çıkıyor 😍
Cacık, yemek ile birlikte tüketildiğinde sindirimin hızlanmasına katkı sağlar.
İçeriğinden dolayı vücudun su ihtiyacını karşılar ve kanı temizler.
İçerisinde bulunan sarımsak da tam bir antibiyotik kaynağıdır.
Bu muhteşem lezzetlerin karışımından da nefis bir sonuç ortaya çıkıyor 😉
İşte sulu cacık tarifimin detayları :

1. Öncelikle salatalıklar güzelce su ile yıkanır, temizlenir.
2. Hemen ardından salatalıkların kabukları soyulur ve derin büyük bir kase içerisinde rendelenir. İsteğe göre salatalıklar kabukları soyulmadan, rendelenmeden minik minik doğranarak da kesilebilir.
3. Kabuğundan soyulan sarımsaklar da rendelenmiş salatalıkların üzerine rendelenir.
4. Üzerlerine bir dal taze nanenin yaprakları ince ince doğranır.
5. Sonrasında da üzerlerine kuru nane, tuz, zeytin yağı ve limon suyu ilave edilir.
6. Karışımın üzerine yoğurt ilave edilir ve karıştırılır.
7. Hemen ardından soğuk su da karıştırma esnasında topaklanma oluşmasını önlemek için azar azar ilave edilir ve güzelce karıştırılır. Çırpıcı yardımı ile yapılırsa bu işlem daha iyi sonuç verecektir.
8. Tuz miktarı isteğe göre ayarlanabilir.
9. Hazırlanan cacık kaselere alınarak servis edilir.
   Herkese afiyet olsun 💕