- 2-4 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 5dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/cafe-de-paris-soslu-antrikot-videolu/
Cafe De Paris Soslu Antrikot Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet antrikot (veya bonfile)
- 100 gr tereyağı
- 70 gr krema (1/3 su bardağı)
- 50 gr rokfor peyniri
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 diş sarımsak
- 15 gr hardal (1 yemek kaşığı)
- Bir kaç dal dereotu
Bu tarife hazır ola geçin ! Eti antrikot aldım biraz yağlı , Peynir olarak İzmir tulum kullandım sos için , tavsiye ederim !!! MÜKEMMEL İYİ Kİ DENEDİM TARİFİNİZİ DERYA HANIMCIĞIM ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM HARİKA HARİKA 😌
Afiyet olsun çok sevindim
ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor 😋
Çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık 😋
Çok teşekkür ederim
dereotu bulamıyorum hiçbir yerde dereotu koymasam ne olur
Tarife eşim sebze çeşni, biberiye, kekik ve limon suyu ilave edip yaptı gerçekten harika bir tarif. Ben uzun yıllar vejetaryan olduğum için et yiyemezdim. Sonra sadece köfte yemeye başladım ama bu tarif bana bile biftek yedirdiyse herkese yedirir :) kısacası tarif için teşekkürler mutlu günler 🙏🏻
Harika oldu harika doyamadık tadına teşekkürler
Yemeği şimdi yaptım geldim tarifi çok beğendim rokfor marketlerde aradım ama bulamadım küçük bir ilçedeyim onun yerine İzmir tulum kullandım . Tadını beğendim . Ette güzeldi tek sorun sos içinde tanecikli baharatlardan kaynaklı sanırım ağzıma geliyordu pütür oütür bu normal bir durum mu bir de sosu yaparken içine biraz daha kıvam alması için nişasta konulabilir miydi bir sonraki yapışımda deneyeyim elinize sağlık 😊
merhaba sosu ilk defa yaptim kalani buzlukta saklayabilirmiyim
et ile birlikte bugun tadacagim sonucu yazarim
Derya hanım merhaba benim etim sert oldu maalesef tüm yazılanları uyguladım ama olmadı buzluktan çıkarmıştım eti buzlukta durdukça et sertleşir mi ? Sertleşirse eğer ne yaparsam sertliği gider lokum gibi olur lütfen yardım edin
Eti çok pişirmiş olabilir misiniz veya et çok inceyse de sert olabilir
Eti çok pişirmedim aslında ama bir türlü tam ayarında tutturamıyorum çok ince diyelim mesela peki o zaman nasıl pişirmek lazım ?
Aşırı ince olursa da sertleşir bir parmak kalınlığı ideal oluyor. Bence diğer püf noktası eti Marine ettikten sonra et döveceğiyle dövmek gerekiyor. O zamana etler daha yumuşak oluyor ve ilk mühürlemeden sonra kısık ateşte pişiriyorum
Eti tamamen çözdürdükten sonra oda sıcaklığına gelince marine etmek lazım. Ben 1 gece önceden marine edip pişirmeden yarım saat önce de buzdolabından çıkartıyorum. Pamuk gibi oluyor.
Derya hanımcım çok güzel anlatmışsınız teşekkürler 🥰 eti sadece mühürlüyormuyuz pişirmiyormuyuz sonrasında acemiyim kusura bakmayın 🤭
Dereotu kullanmazsam bir problem olur mu?
benim sos cıvık oldu neden olur acaba kıvamlı değil
Tereyagı az gelmiştir
biraz mısır nişastası kattım o an çare olarak tadı çok güzel teşekkürler
Rokfor yerine eski kaşar olur mu
maalesef cafe de paris sosun ana malzemesi rokfor zaten
Marine etmek için tuz attığımızda et sertleşmez değil mi Derya hanım?
Hayır bu bir şehir efsanesidir 🥰
Evet deneyimleyip gördüm çok güzel oldu tarif için teşekkürler :)
Bu tarife hazır ola geçin ! Eti antrikot aldım biraz yağlı , Peynir olarak İzmir tulum kullandım sos için , tavsiye ederim !!! MÜKEMMEL İYİ Kİ DENEDİM TARİFİNİZİ DERYA HANIMCIĞIM ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM HARİKA HARİKA 😌
Afiyet olsun çok sevindim
Derya hanımcığım esenlikler , yaklaşık iki yıl önce Paris’te Beef Wellington adında bir yemek yemiştim. Tarifine hakimseniz paylaşabilir misiniz ? Şimdiden teşekkürlerimi sunarım
rokfor peyniri olmadan sos olur mu
Bu sosta o tad onemli her hangi kulu peynir kullanabilirsiniz
Parmesan peyniri olur mu?
Olur
Derya hanım merhaba tereyağı ve peyniri koyarken ocağın altı yanacakmı acaba yoksa kapatıp ısısıylamı işleme devam edeceğiz.
ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor 😋
Çok lezzetli görünüyor 😋ellerinize sağlık deneyeceğim tarifinizi!
Çok teşekkür ederim
lezzeti nasıl acaba
bu kadar güzel görünüyor tadı da güzeldir eminim.calistiginiz bir yer var mi.hangi sehirdesiniz
Teşekkür ederim. Food bloggerım
Çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık 😋
Çok teşekkür ederim
Derya hanım selamlar, rokfor peyniri bulamama durumunda tavsiye edeceğiniz başka bir peynir var mıdır?
Her hangi küflü bi peynir veya Erzincan tulumu kullanabilirsiniz