Çakma Antep Fıstığı

Çakma Antep Fıstığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo ıspanak yaprağı

Keki için

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanily

Kreması için

• 2, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağına yakın şeker
• 1 yemek kaşığı (Silme) un
• 1 yemek kaşığı (Silme) buğday nişastası
• 1 paket sade krem şanti

Çakma Antep Fıstığı Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 kilo ıspanak yaprağı (Kökleri eklenmeyecek Üzerine leğende 2 su bardağı sıcak su döktükten sonra süzüp blendırdan geçirilecek. ) Ben bu malzemelerden 3 su bardağı çekilmiş ıspanak püresi elde ettim.
2. Öncelikle keki için yumurtayı ve şekeri iyice çırpalım.
3. Yeterince çırpınca sıvı yağı, sütü ve bilendırda çektiğimiz ıspanağın 1 su bardağını ekleyip tekrar çırpalım.
4. Bu aşamada unu, kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek tekrar yine iyice çırpalım ve yağlayıp unladığımız tart kalıbımıza dökelim.
5. Benim hamurum tart kalıbına fazla geldiği için ben küçük bir kasede daha pişirdim.
6. Ben bu tarifle daha fazla cakma antep fıstığım olsun diye tekrar bir tane daha yuvarlak borcama yaptım ve bu malzeme tam denk geldi tepsime malesef onu çektiğimi zannetmistim ama çekmemişim.
7. Fırın ayarını yazmıyorum siz kekiniz hangi ayarda güzel pişerse fırınınızı o ayarda pişirin.
8. Kekimiz pişerken de krem şanti hariç diğer malzemeleri tenceremize alıp çırpıcı yardımıyla göz göz oluncaya kadar karıştıra karıştıra pişirelim.
9. İlk sıcaklığı çıkıncada krem şantiyi ekleyip mikser yardımıyla çırpalım.
10. Pişen kekimizi ters çevirip ortasındaki boşluğa dökelim.
11. Ve soğuması için dolaba kaldıralım.
12. Yuvarlak borcamda ve kasede pişirdiğimiz keki de soğuduktan sonra üzerindeki kızaran üst tabakayı alıp alt tabakayı blendırdan geçirelim ve önce dolaptan çıkardığımız kekimizin üzerine her yerini kaplayacak şekilde süsleyelim ve kalanını da tepsiye döküp bi iki gün karıştıra karıştıra iyice tane tane olmasını sağlayalım ve poşetlere ayarlayarak difrize kaldıralım.
13. Gerektiği zamanda çıkarıp arzu ettiğiniz tatlıların üzerinde kullanalım.
14. Not. Benim 1 su bardağı daha çekilmiş ıspanağım vardı onuda poşetleyip difrize kaldırdım gerektiği zaman elimin altında hazır bulunsun diye. Yapacaklara önce kolay gelsin sonrada Afiyet olsun. 😊