Çakma Triliçe

Çakma Triliçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 portakal rendesi
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 2 buçuk çorba kaşığı kakao
• Yarım su bardağı ceviz

Islatmak için;

• 1 su bardağı süt

Krema için;

• 2 buçuk su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 çorba kaşığı pirinç unu
• 4 çorba kaşığı şeker

Karameli için;

• 1 su bardağı şeker
• Yarım paket krema
• 1 çorba kaşığı tereyağ

Çakma Triliçe Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce yumurta ve şeker iyice çırpılır, on dakika sonra süt, sıvı yağ eklenip çırpilir, portakal rendesi, un, kabartma tozu, vanilya eklenip son kez çırpılır, yağlanmış ve unlanmış borcama dökülüp 150 dereceli fırında pişirilir, bıçak batırılır temiz çıkıyorsa pişmiş demektir, kek sıcakken bir su süt her yerine gelecek şekilde gezdirilip soğumaya bırakılır.
Ayrı bir yerde kuru malzemeler tencereye alınıp süt yavaş yavaş eklenip orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir soğuyan kekin üzerine dökülür, soğumaya bırakılır..
En son tavaya şeker alınır, orta ateşte eritilir, kenarlardan erimeye başlayınca altı kısılıp sürekli karıştırılır, şeker eriyince tereyağı eklenip iyice
eritilir, eriyince yarım paket krema da azar azar katılıp bir beş veya on dakika daha ateşte tutulur sürekli karıştırılır ne kadar kaynatırsanız o kadar koyu kıvamlı olur, istenilen kıvama gelince altı kapatılıp soğumaya bırakılır, soğuyunca muhallebinin üzerine yayılır biraz dinlendirilip servis edilir.