Çam Ağacı Keki

Çam Ağacı Keki Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 yumurta
• 5 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 çorba kaşığı un
• 1 vanilya
• 100 gram toz fındık

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 4 çorba kaşığı şeker

Üzerine;

• Antep fıstığı
• Pudra şekeri

Çam Ağacı Keki Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi internette gördüm biraz değişiklik yaparak denedim ve sonuç güzel oldu. Yağlı kağıda pasta tabağını yerleştirip etrafını kalemle çizip sekiz tane yuvarlak elde edilir her bir yuvarlak makasla ortaya kadar kesilir ve huni şekli verilir. Huni şeklini alınca toplu iğneyle tutturulur, her huni nescafe fincanına koyulur. Kek malzemeleri için yumurta akı ve sarısı ayrılır. Yumurta akı bir fiske tuzla çırpılır ve kar gibi olana kadar çırpmaya devam edilir. Yumurta sarısı ve şeker ayrı yerde iyice çırpılır ve kalan malzemeler eklenip bu karışım kar gibi beyaz olmuş yumurta akına dökülür. Tahta kaşıkla karıştırılır. İyice karıştırdıktan sonra hunilere paylaştırılır ve fırına verilir. Kek pişerken krema malzemeleri tencereye alınır ve sürekli karıştırarak pişirilir ve arada bir karıştırarak soğumaya bırakılır. Pişen kekler sıcakken yağlı kağıttan ayrılır ve soğumaya bırakılır. Soğuyan kek ve krema alınır keke fırça yardımıyla krema sürülüp toz antep fıstığına batırılır. Tüm kekler bittikten sonra tepe noktalarına hafif krema koyulup pudra şekeri serpilir.

Çam ağacı keki ilk denemem oldu antep fıstığım yeterli gelmedi.