Çanak Kurabiye

Çanak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr tereyağ (oda ısısında)
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı (Kurabiye hamuruna sürmek için akı ayrılır)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığının ucu kadar  karbonat
• Yarım paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç malzeme;

• 3 adet elma
• 5 adet incir kurusu
• 4 adet kuru kayısı
• 1 çay kaşığı dolusu tarçın
• 3 yemek kaşığı şeker
• Dövülmüş Fındık (Kurabiyeleri  Bulamak İçin)

Süslemek için;

• Beyaz çikokata

Çanak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harç için incir ve kayısıyı 5 dk suda bekletip, ince ince doğranır.
2. Tavaya rendelenmiş elmaları, toz şekeri ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirilir.
3. Kayısı ve incir de eklenip birlikte birkaç dakika kavrularak ocaktan alınır.
4. Tarçın eklenir, karıştırılıp soğumaya bırakılır.
5. Kurabiye hamuru için un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alınır.
6. Un yavaş yavaş eklenip, kulak memesi kıvamında hamur yoğrulur.
7. Hamurdan cevizden küçük parçalar alınır ve avuç içinde oyularak çanak şekli verilir.
8. Daha sonra yumurta akına ve fındığa bulanarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştirilip, bir tatlı kaşığı yardımı ile içi doldurulur.
9. Daha önce ısıttığımız 180 derecelik fırında 12 – 15 arası pişirilir.
10. Kurabiyelerimiz  soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolata ile süslenir ve 15 dk buzdolabında bekletir. Afiyet olsun.