Çanak Patates

Çanak Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patates
• Maydanoz(yarım demet ince kıyılmış)
• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• Limon
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Kuru nane
• Tuz

Yoğurtlu karışım;

• Yoğurt
• Mayonez
• 2-3diş sarımsak

Sosu için;

• Sıvıyağ
• 1 tepeleme yemek kaşığı Salça(domates salçası)
• Nane
• Tuz

Çanak Patates Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak patatesleri soyup yıkayıp 4 e bölüp tenceremize alıyoruz ve üzerini geçecek kadar su koyuyoruz yumuşayana kadar haşlamaya bırakıyoruz, biz bu arada patatesler haşlanana kadar yoğurt karışımı ve salça sosunu yapalım bir büyük kase yoğurdu bir kaba alıp içine üç tepeleme yemek kaşığı maydanoz ilave edelim ve sarımsağı da rendeleyip iyice çırpalım, salça sosumuz için bir tavaya sıvı yağ koyalım ve içerisine salçayı ilave edelim hafif tutmaya başlayınca biraz sıcak su ilave edelim ,biraz daha pişirip içine tuz ve nane ekleyip altını kapatalım ve patates için maydanozları temizleyip ince ince kıyıp hazırlayalım.
Daha sonra haşlanan patateslerin suyunu süzüp bir kaba alalım ve ezici yardımıyla ezelim içerisine tereyağı, tuz biraz limon ve baharatları ekleyip karıştıralım ve maydanozu da ekleyip tekrar karıştıralım, elimizle parçalar alıp, fotoğraftaki şekli verelim (ortası oyuk olacak) ve servis tabağına dizelim daha sonra orta boşluklara yoğurt koyalım, yoğurdun üzerine de salçalı sos gezdirelim çanak patateslerimiz servise hazır afiyet olsun.