Cannelloni

Cannelloni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Paket cannelloni makarna (yaklaşık 250g)
• 250g mantar
• 1 Baş soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt

Beşamel sos;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı keklik otu
• Yarım çay kaşığı biberiye
• Yarım çay kaşığı kelkit
• 100g rendelenmiş kaşar

Cannelloni Tarifi'nin Yapılışı

1. Kestiğimiz soğanı sıvı yada pembeleşinceye kadar kavurun ve küçük küçük kestiğimiz mantarları da içine alıp kavuralım.
2. Ununu ekleyip kokusunun çıkmasını sağlayalım.
3. Sütünü ve baharatları ekleyip 2dakika pişirdikten sonra kenara alalım.
4. Ayrı bir tencerede beşamel sosu hazırlayalım.
5. Sıvı yağı tencereye alalım ve unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
6. Ardından sütü ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakalım.
7. 2 dk kaynadıktan sonra kenara alalım.
8. Borcamımızın altına yapmış olduğumuz beşamel sosun yarısını dökelim.
9. Mantarlı harcı cannellonilerin içerisine doldurup sıra sıra borcama dizelim.
10. Bu işlemden sonra geri kalan beşamel sosu cannellonilerin üzerine dökelim ve en üste kaşar peyniri rendeleyip koyalım.
11. 170° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun